干黄花菜木耳炒鸡蛋的家常做法
2021-08-14 17:25:38 浏览：474 作者：管理员
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类目：知识大全
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干黄花菜质地鲜嫩，香气浓郁，具有解毒消肿、止血养血、平肝的功效。木耳质地柔软，味道鲜美，具有滋补、活血、止血、疏通肠胃、润滑肠道等功能。用鸡蛋翻炒，口感滑润，色泽鲜嫩，风味浓郁，营养丰富，是一种营养丰富的美味佳肴。下面介绍一下干黄花菜木耳炒鸡蛋的常见做法。
干黄花菜适量，木耳适量，鸡蛋3个。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒和油。
01.木耳用温水快速浸泡，浸泡后的木耳清洗干净，控制水分。
02.将干黄花菜用温水浸泡软化，然后清洗干净，控制水分。
03.碗中放一勺淀粉，加水，勾成酱。
04.将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。洋葱和姜切好，放在一边。
05.将鸡蛋放入锅中翻炒至熟透。
06.在锅里放油，加热。油热后，加入胡椒粉、洋葱和姜，爆锅。加入黄花菜翻炒。
07.将黄花菜翻炒，然后将木耳翻炒，加入少许料酒、少许糖和盐。炒至木耳变软透明，加入调好的酱料。
08.酱汁粘稠后，放入煎蛋，稍微翻炒，加入味精，关火，取出勺子。
