干黄花菜木耳炒鸡蛋的家常做法

2021-08-14 17:25:38  浏览:471  作者:管理员
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干黄花菜质地鲜嫩,香气浓郁,具有解毒消肿、止血养血、平肝的功效。木耳质地柔软,味道鲜美,具有滋补、活血、止血、疏通肠胃、润滑肠道等功能。用鸡蛋翻炒,口感滑润,色泽鲜嫩,风味浓郁,营养丰富,是一种营养丰富的美味佳肴。下面介绍一下干黄花菜木耳炒鸡蛋的常见做法。

干黄花菜适量,木耳适量,鸡蛋3个。

葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒和油。

01.木耳用温水快速浸泡,浸泡后的木耳清洗干净,控制水分。

02.将干黄花菜用温水浸泡软化,然后清洗干净,控制水分。

03.碗中放一勺淀粉,加水,勾成酱。

04.将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。洋葱和姜切好,放在一边。

05.将鸡蛋放入锅中翻炒至熟透。

06.在锅里放油,加热。油热后,加入胡椒粉、洋葱和姜,爆锅。加入黄花菜翻炒。

07.将黄花菜翻炒,然后将木耳翻炒,加入少许料酒、少许糖和盐。炒至木耳变软透明,加入调好的酱料。

08.酱汁粘稠后,放入煎蛋,稍微翻炒,加入味精,关火,取出勺子。

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