日常的食物里可能含寄生虫-避免寄生虫用开水还不够

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日常食物可能含有寄生虫。用开水避免寄生虫是不够的

寄生虫可怕吗？可怕的当然是所谓的寄生，其实就是两种生物生活在一起，其中一种受益，另一种受害，而后者为前者提供养分和生存场所。这种活生生的关系叫做寄生。受益者被称为寄生虫，失败者被称为宿主。我们用360常识网来看看。

在中国，儿童易患钩虫病、蛔虫病等寄生虫病，成年人也可能患有血吸虫病等寄生虫感染。外界寄生虫逐渐感染人体需要一个过程。我们知道传播途径。不同的寄生虫可能有不同的传播途径，但饮食无疑是非常重要的一条。例如，以下常见食物可能含有寄生虫。我们用360常识网来看看。

哪些食物有寄生虫

小龙虾

小龙虾在夏天很受欢迎。吃小龙虾几乎是晚餐的代名词，但小龙虾不那么干净，可能含有肺吸虫病。所以，一直吃小龙虾的人一定要注意，因为用酒、醋或开水来推广小龙虾，除非煮熟彻底，温度和烹饪时间足够长，否则未必能杀死寄生虫。

田螺

钉螺可能含有多种寄生虫，如血吸虫、广州管圆线虫、肝吸虫、肺吸虫病等。蜗牛和小龙虾一样，也是大排档的热门商品。因为蜗牛壳比较硬，有时候很难杀死蜗牛体内的寄生虫。

菱角

它是一年生草本水生植物菱角的果实。荸荠香脆可口。可以煮熟去壳，也可以和粥一起煮。很多人都有生吃荸荠的经历，但你千万不要以为荸荠里面可能有寄生虫，最常见的就是姜虫。很多人把荸荠生吃当零食，容易感染。

生鱼片——肝吸虫、异尖线吸虫

如今，日本食物和韩国食物非常受欢迎。很多年轻人喜欢在日本餐厅吃生鱼片，但其实所谓的生鱼片就是未经加工的海鲜。很多人认为深海鱼类没有被寄生虫感染的风险，这是错误的观点。很多寄生虫非常喜欢盐，其中包虫病和异包虫病是典型代表。

那就不要吃海鱼，吃河鱼骨头，好吗？那你应该更加小心。食用淡水鱼刺身是人们感染肝吸虫病的重要途径。在中国，已有68种鲤鱼、草鱼、青鱼、鳙鱼、泥鳅和耳鱼被确认为肝吸虫的中间宿主。鱼的感染率因地而异，有的高达100%。

如果人们吃了带肝吸虫的鱼，就会被感染。它会栖息在肝脏的胆管中，引起胆管炎、胆结石、肝硬化，甚至发展成肝癌。此外，很多人天真地认为，刺身拌酱醋可以杀虫，可以放心食用。但其实常见的调味品，比如酱油、醋、芥末、酒精、大蒜等等。几乎杀不死它们，即使将鱼片放入90的热水中，烹饪时间不足也杀不死它们。

醉虾醉蟹——肺吸虫

醉虾和螃蟹实际上是生吃的。虾蟹容易产生肺吸虫病、囊蚴等寄生虫。如果你吃生虾，这种寄生虫会进入体内，然后寄生在肺部，导致不断咳嗽和咯血。有时在严重的情况下，它可能会进入大脑和其他器官，造成更严重的后果。这种蠕虫也存在于小龙虾中。

荸荠——姜片虫

如果你认为寄生虫的宿主仅限于动物，那你就错了。有一种叫姜虫的寄生虫，主要通过水生植物的根茎传播，如菱角、水葫芦、茭白、莲藕等。这种寄生虫的幼虫进入水生植物的肉中。当人们生吃这些甘甜多汁的块根或用牙齿咬掉这些植物的皮时，会把钉螺的幼虫吃进肠道，引起疾病。

姜虫进入人体后可引起肠黏膜坏死、脱落、炎症、水肿、溃疡或脓肿，从而引起感染者腹痛、腹泻等症状。在严重的情况下，它会导致营养不良甚至死亡。建议荸荠、荸荠、莲藕等水生植物不宜生吃。即使你想生吃，也不要用牙齿啃皮肤，彻底清洗，浸泡

有一种叫姜虫的寄生虫，主要通过水生植物的根和茎传播，如荸荠、菱角、茭白、莲藕等

牛蛙(田鸡)——裂头蚴

天气热的时候。冰啤酒配一盘辣炸青蛙。很多人认为这是世界上美好的事情。但是美味的青蛙腿上可能有虫子在爬。据统计，我国有14种青蛙可以感染精神分裂症。在大多数情况下，它的幼虫隐藏在青蛙的肌肉中，大部分在腿部。如果你在胃里吃了这种寄生虫，很可能会导致这些幼虫进入内脏。

肥羊肥牛——弓形虫

说到弓形虫，我们首先想到的是它会寄生在猫身上。其实这种寄生虫在我们吃火锅的时候也存在于肥羊和牛身上。其极大的危害是造成孕妇流产、早产、致畸或死胎，尤其是早孕感染，致畸率高。据调查，羊弓形虫感染率为61.4%，牛弓形虫感染率为13.2%。

吃火锅时，很多人往往在肉出锅后不久就捞出来，追求鲜嫩的口感。这种吃法给了弓形虫一个机会，这也是很多人没有猫狗也会感染弓形虫的原因。所以，提醒大家涮火锅的时候要把各种肉制品煮熟，等鸡、鱼变白，猪、牛、羊肉变浅褐色，虾蟹变橙红色。吃之前一定要把壳里的虾蟹煮熟！

如何避免寄生虫

含虫食物：淡水鱼生鱼片

回避方法

淡水鱼不能生吃。杀灭肝吸虫囊蚴的最佳方法是高温。极好的

过90杀死肝吸虫只需要几秒钟，所以吃熟鱼是安全的。不仅淡水鱼不能生吃，曾经生活在淡水和微咸水中的海鱼也不能生吃。通常只有完全生活在海里的海鱼才能生吃。

含虫食物：牛肉

回避方法

不要买未经检验的牛肉。牛肉切好后，用开水洗净砧板和刀。不要吃生的或未煮熟的牛肉。牛肉应该在吃之前冷冻。

含虫食物：小龙虾、蟹类

烧烤、油炸、腌制、酒后等不能杀死小龙虾可能携带的所有肺吸虫病幼虫。

回避方法

不要吃生的或半生不熟的小龙虾和螃蟹。小龙虾头容易潜伏细菌和寄生虫，一般不宜食用。

不要吃生的或半生不熟的小龙虾或螃蟹

含虫食物：未熟肉类

几乎所有哺乳动物和鸟类都可以感染弓形虫，感染率很高。人类感染主要来自这些动物的肉。

回避方法

肉类食用前要彻底煮熟，定期对接触肉类的厨具进行消毒。

总结：其实预防寄生虫的一个好方法就是做饭，生吃。千万不要吃生食或小龙虾。尽量少吃或不吃，以免对身体造成伤害，引起一些不舒服的疾病，得不偿失。