牛奶豆浆白米粥谁是早餐最好选择-吃早餐有原则禁忌

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牛奶、豆浆、白米粥，谁是早餐的最佳选择，有原则也有禁忌

像米粥、红豆粥、热汤、面条、馄饨、牛奶、豆浆、豆腐、羊杂汤、炒肝等等。一口气可以说几十种。那么早餐喝什么汤是最好的选择呢？我们来看看360常识网。

事实上，这些汤可以分为四类。第一类是牛奶、奶粉等乳制品；第二类是豆浆、豆腐脑、豆花等豆制品；第三类是面、馄饨、粥等淀粉类食物；第四类是炒肝、羊杂汤等动物内脏食品。

那么今天就和大家聊聊：牛奶、豆浆、粥和羊杂汤，这是早餐的最佳选择。

牛奶和豆浆这两种白色食物各有利弊，而牛奶是钙的主要来源。每100毫升牛奶可以提供106毫克的钙，而《中国居民膳食指南》建议中国成年人每天至少要摄入300毫升牛奶。

特别是目前我家大人钙摄入不足。每天喝一两杯牛奶是正确的选择。少数乳糖不耐受的人可以喝一两杯酸奶来补钙。

另一种食物，豆浆，含有卵磷脂、大豆异黄酮和一些B族维生素，这是牛奶所没有的。这些营养素对女性有特殊的好处，可以有效缓解更年期症状，调节女性内分泌系统。

因此，牛奶和营养互补的豆浆并不冲突。实际上，他们可以一起喝酒。

先说粥和面，都是以淀粉为基础的早餐食品。这些食物可以提供足够的碳水化合物。早餐一碗粥或者面条基本上就能填饱肚子。

然而，除了碳水化合物，这些食物的维生素、矿物质和蛋白质含量都很低，不能像牛奶和豆浆那样提供钙、大豆异黄酮和维生素。

尤其是老年糖尿病患者，一日三餐应控制碳水化合物摄入，避免血糖快速升高。

最后是炒肝羊排汤的早餐。毕竟是肉，所以很满足，蛋白质和热量也比较高。但是，缺点也很明显。脂肪、胆固醇、嘌呤含量过高，不适合痛风、高血脂等慢性病人群。

一般来说，牛奶、豆浆、粥的营养是不同的，一周七天可以不同的模式食用，从而达到全面补充各种营养的目的。

原则

吃早餐三大原则：

一是要有丰富的品种，均衡的饮食和全面的营养；

第二，必须有碳水化合物来补充足够的能量；

第三，必须补充维生素。维生素是不可忽视的重要营养素，早餐摄入的吸收率最高。

早餐前喝水。人经过一夜的睡眠，从尿液、皮肤、呼吸中消耗大量的水分和营养，早餐起床后处于缺水的生理状态。如果只吃规律的早餐，是无法补充生理性缺水的。所以早上不要急着吃早餐，马上喝500-800毫升的温开水，这样不仅可以补充一夜之间流失的水分，还可以清洁肠道。但是早餐前不要喝太多水。

早餐食谱中各种营养素的量一般应占全天供应量的30%左右。其中，午餐和晚餐可能缺乏营养，如能量和维生素B1。早餐应该适当增加。而且粗细结合，使食物蛋白质中八种必需氨基酸的组成比例更均衡，营养更互补。

清晨最不该吃的三类食物

1.避免喝大量冷饮。过大的温差会强烈刺激胃肠道，导致突然挛缩。对女性健康也有很大影响。

2.避免空腹吃香蕉：除了钾，香蕉还含有大量的镁，有助于睡眠。空腹进食时，血液中镁的含量会突然增加。镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

3.避免空腹吃菠萝。菠萝含有很强的酶。空腹吃会伤胃，所以吃了之后一定要更好的吸收它的营养。

小贴士：早上不要空腹喝醋或大蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多

很多人早餐只吃馒头、油炸食品和豆浆。以上食物虽然富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，但都是酸性食物。如果饮食中酸性食物过多，容易导致血液呈酸性，从而导致体内酸碱生理失衡，经常导致缺钙。因此，如果能吃一些含有碱性物质的蔬菜和水果，就能达到膳食酸碱和营养的平衡。以清淡、营养均衡、低能量、充足水分为主要原则，可以搭配出合理的早餐餐。

早餐食谱

食谱1

采购：馒头，豆浆，豆腐干，咸鸭蛋，鲜橙。

做法：将两个馒头加热，将咸鸭蛋切成两半，吃一半，将50克豆腐干放在盘子里，将鲜橙切成块，与250毫升豆浆混合。

食谱2

采购：三明治面包，牙线，花生酱，早餐牛奶，西红柿。

制作：取两片夹心面包，一片涂上一勺花生酱，另一片涂上20克左右的肉丝，中间夹一片西红柿。牛奶的消耗量是250毫升。

食谱3

采购：全麦面包，香肠，酸奶，鸡蛋，黄瓜。

制作：取两片或三片全麦面包，将鸡蛋煮熟，将1/2黄瓜切成小条，加入少许盐，与一根香肠混合，喝200毫升酸奶。

食谱4

购买：汉堡面条

包，奶酪，果酱，早餐牛奶，营养麦片，猕猴桃。

做：汉堡面包切成两半，抹一勺果酱，中间加两片奶酪；一片猕猴桃可以添加到面包中，也可以直接食用。将牛奶倒入杯中，加入一些营养丰富的麦片饮用。

食谱5

买：豆酱包，豆浆，腐乳，鸡蛋，苹果。

打：拿两个小豆瓣酱袋，加热。煮鸡蛋。取少量腐乳，与豆浆、苹果同食。250ml豆浆。