重庆火锅哪家正宗?不起眼的位置,闻着味都能找到!
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【商户信息】
【货源详情】
每次被朋友提起一起吃火锅,
边肖觉得他的眼睛开始发光了。
当你热的时候,你会气喘吁吁,大汗淋漓。
但是我很乐意用木筷子在锅里找好吃的。
这才是朋友之间开饭的正确方式吧?
如果不是亲眼所见,边肖真的无法想象。
这家老火锅店在曼青山城,隐藏在卡卡角的角落里。
能够做得这么热,
每当路过,都是大排长龙!
锅底
作为正宗的重庆火锅,锅底一定是辣的。
黄油满天星花椒汉源花椒牛骨汤,
有着20多年的炒菜师傅的经验和心血。
最终化繁为简,成就了这锅的麻辣鲜香!
刀腰片
将新鲜猪里脊肉切成大小均匀的薄片,
像旗子一样放在桌子上,带上你自己的童话。
现在不要看,放进锅里会很快收缩。
钓上来没有腥味,蘸干辣椒吃也是一种享受。
土场毛肚
他们的毛肚细到亮得烫手。
遵循“起起伏伏”的规律,十秒钟就能吃完。
肚酥,滑,好吃。
但是边肖连续订了两本!
嫩牛肉
鲜红色腌制嫩牛肉。
看到肉粒的感觉真好。
鲜牛肉配鸡蛋,肉质更嫩。
烫几秒钟后,蘸店里自制的油碟。
在口感上很大程度上保留了牛肉的原汁原味!
雪花牛肉
一个黄牛只能出1%的雪花。
是日常限量品,去晚了就吃不到了!
大理石纹、新脂肪和油花像雪花点一样分布在肉里。
入口嫩而腻,鲜甜爽口,有嚼劲!
挂面鸭肠
鸭粉条嫩嫩的,水汪汪的,挂在架子上,
纤细光滑,放入香锅,
七八招下来,微微卷着的鹅肠还挂着汤汁。
入口充满韧性,麻辣入味,
根是会上瘾的,一口就停不下来!
满山城的火锅环境给人的整体感觉是简约大方。
站在门口,一眼望去,大堂宽敞明亮,
再加上阵阵火锅香,真的是不由自主的往里面走。
如果觉得大堂太吵,可以选择安静的包间!