营销技巧。懂得这3点，让你业绩层层往上涨
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类目：创业资讯
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【商户信息】
【货源详情】
经营者管理店面是个大问题。很多经营者在开店之前都是马马虎虎，不注重任何细节，导致中间经营不利，导致自己的店面走向倒闭之路。如何克服这样的问题？今天，山城小龙女火锅用30多年的经验，告诉你如何经营好自己的店，让它重新充满活力，让你的火锅店变得像山城小龙女火锅总部这样天天都有过万的收入。.
一、学会倾听顾客心理
倾听是对客户的一种尊重和配合。在处理每一个客户投诉的时候，多倾听可以缓解客户的负面情绪，从而达到后期想要的效果。
1、赞美对方，赠送饮品或者账单打折。
2、注视对方双眼，让顾客多说话，自己进行反思、分析。
3、反思进行总结，减少顾客的负面情绪，从而让顾客达到满意的效果
注意：学会让客户多说话，少说话；客户少说话，多说话，会加重客户的负面情绪，后期处理起来会更困难。
二、及时汇报上级
服务人员遇到困难要及时向经理汇报，不要等到最后才依赖服务员，然后及时向经理汇报情况，避免不必要的麻烦再次发生。操作员可以制作工资表：
1、服务人员自己处理顾客投诉奖励金额100元。
2、服务人员临走前受到顾客表扬奖励50元。
3、服务人员清洁卫生做得非常好，奖励30元。
在制定工资表的时候，也要制定一些惩罚措施，但是惩罚力度一定要大于工资表，因为只有这样，才能培养出优秀的服务人员，提高店铺业绩。
三、怎么去处理顾客投诉
在处理客户投诉时，要因人而异，区别对待不同的消费者。
1、味道让消费者不满意时，要感谢消费者的宝贵意见，并同时赠送菜品、饮料等东西，表达谢意，从而增加顾客对本店的好感。
2、菜品有异物出现时，要及时在顾客面前倒掉，然后更换其他菜品，菜品免费随意更换，并在结账时打折或者赠送物品，以缓解消费者对本店的不满。
3、如果服务人员不小心把顾客的菜品打翻或者上错菜，要及时做出回应，承认错误，鞠躬道歉，并做出相应的补偿。让顾客感受本店的热情款待，减少顾客对本店负面情绪的产生。
以上三点是山城小龙女火锅总部分享给所有经营者的建议和经营技巧，希望能帮到你，让你的店像山城小龙女火锅总部这样月月轻松上百万收入.一样如果你想加盟山城小龙女火锅，请关注我们。
