许可餐饮设计顾问：品牌形象升级或成传统餐饮品牌一大新机会
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【商户信息】
【货源详情】
最近我们在生活中经常看到这种现象。有些小餐馆卖不出十几块钱的产品，但在同等质量和地段的条件下，别人家的价格也就几十块钱，但店铺里人头攒动。类似的情况各行各业都有。在餐饮设计顾问看来，最重要的因素之一就是品牌效应。比如桃园卷村，有效发挥了品牌效应，高价出售简单的传统小吃，但仍有源源不断的消费者买单。
当然，像桃园眷村这样的品牌餐厅，前期肯定花了不少精力，因为餐饮品牌的品牌效应建设，离不开品牌形象的设计和传承。然而，在竞争加剧、同质化越来越严重的市场环境下，餐饮企业需要创新独特的品牌形象作为区别于竞争对手的重要识别特征。
当良好的品牌视觉形象与优秀的品质相结合，餐厅就能最大限度地满足顾客的实际需求，通过环境体验来把握顾客的情感诉求，从而激发顾客对餐厅的长期消费欲望。在餐饮领域深耕多年的持牌餐饮设计顾问了解到，近年来，大多数消费者对散落在大街小巷的小吃餐饮店有着独特的喜爱。因此，在这场餐饮品牌翻盘战中，传承与创新成为传统餐饮品牌成功的新契机。
？萨芝蛋糕
在大量持牌餐饮设计顾问的成功案例中，很多传统小吃品牌打了一个漂亮的翻身仗，比如萨芝蛋糕。摊饼的主要产品是具有蒙城特色的摊汤、面点饼。由于口味独特，一直受到当地人的喜爱。但萨芝蛋糕希望在此基础上创新，向消费者展示一个有特别亮点的品牌形象。于是，持牌餐饮设计顾问对其进行了策划设计，打造了一款别样的摊饼。
授权设计顾问继承了萨芝蛋糕的蒙城文化，并在其中加入了“梦蝶在庄周”的典故和“甘龙”的形象代言，设计了不一样的品牌logo、门和餐厅环境。同时辅以彰显品牌文化和理念的品牌故事，整个萨芝蛋糕成为一个具有明显调性和内涵的品牌。
？衢州小吃
比如衢州小吃。衢州小吃一直是很多杭城人，甚至南方人的心头好。为了诠释衢州小吃独特的品牌文化，允许餐饮设计顾问融入兔头、鸭头、餐盘等几个有代表性的元素。融入品牌logo，并加以色彩点缀，从而达到视觉和味觉的统一，更好的继承和发扬衢州的小吃文化。
？西丽米线
在西溪里米粉这件事上，持牌餐饮设计顾问也完美的展示了杭州当地的餐饮文化。西丽米粉融合了云南和杭州的风味。因此，持牌餐饮设计顾问在设计中，将云南的滇味文化与杭城文化紧密结合，并强调“米线”这一品类，不仅扩大了品类的宣传，也让西溪里米线在消费者心目中的印象更加深刻。
这些传统小吃是一个地区不可或缺的特色，是很多流亡者对家乡的寄托。因此，它们应该得到消费者的更多关注和传递。这就需要餐饮人对这些传统风味和制作工艺进行全方位的梳理，诠释出一个独特的品牌视觉形象，比如品牌的logo设计、品牌核心购买理由的提炼、品牌故事的编撰、品牌文化理念的梳理和传播等。
特许餐饮设计顾问经典设计案例：
【品牌简介】进入持牌餐饮设计顾问：
简总监于2009年创办瑞美品牌设计顾问，开始涉足餐饮设计领域。2014年创办特许餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，打造了“好吃？好玩？有“内涵”的餐饮设计整合新模式。以传承中国传统美食，传播优秀餐饮文化为使命，以做一个有良心的餐饮品牌为使命，以“中国餐饮，传播世界”为品牌愿景，致力于将中国传统餐饮美学精神与现代设计语言相融合的实践。
团队以敬业、专业、专注的专业精神，建立了市场信任，发展了以餐饮命名策划为入口、餐饮文化策划为基础、餐饮VI设计为主线、餐饮SI设计为媒介、餐饮营销策划为突破口、餐饮美食摄影为亮点、餐饮专题片拍摄为精髓等餐饮创意生态圈。并为客户提供了“统一形象、创造内容、超级传播、刺激增长”的价值。许可：真心诚意做菜，上帝会帮你的。
