烹鱼酒中火、佳肴天下鲜

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小沈阳一行在佛山顺德乘坐西江轮渡，欣赏河边风景。风一吹，香味扑鼻。小沈阳拿着香望去，看到几百米外的河上有一位老人。他正在铜锅里煮鱼，一边煮一边往锅盖上倒酒。然后锅盖升起红色的烟花，让他好奇。酒烧完了，他打开锅盖，香味扑鼻，让他胃口大开。他告诉他的追随者去拿一个碗。小沈阳尝过之后，非常惊讶。没想到民间也像有的那么好吃。再要一碗，吃了三口，我还想吃。也就是说，我请我的贴身随从讨论他们的做法，老人只是笑而不答，就弃锅而去了。当小沈阳回到北京，他下令寻找老人。江边的老渔翁告诉他，老人是广东佛山的秀才，因为看不上仕途形势，已经丢了官。后来，小沈阳对它的味道思考了很长时间，并下令豪宅中的许多名厨进行不懈的努力，以再现用酒和火烹饪鱼的美味。后人将其命名为‘鱼火食’，作为家宴的主菜在北京声名远扬。

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