黄明端宣布高鑫零售2020年计划：全面重构大卖场
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类目：电商运营
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黄明端宣布高鑫零售2020年计划：全面重构大卖场 今天上午(12月18日)，在上海举行的高辛零售(大润发欧尚中国)2019年年度会议上，高辛零售董事长黄明端面对全国各地大润发和欧尚的高管，明确提出了高辛零售董事会确定的2020年战略目标：继续重构大卖场业态，升级改造高辛零售现有门店的数字化水平。
黄明端在演讲中首先谈到了高辛零售。为什么要继续改造大卖场？
他认为，原来大卖场的核心优势：品类齐全、质量好、价格低，现在有一定的模式限制。他特别提到了家电百货类，包括大润发在内的传统大卖场显然不足以体现更专业门店的销售能力。现在大润发嘉店区交给苏宁易购总代理，黄明端形容是“让专业人士做专业的事”。
从黄明端在今天的年会上对改造大卖场的定义来看，这里的改造价值落地，黄明端就落地在了“专业”二字上。具体来说，高辛零售在中国有480家门店，下一阶段将转型为专业的生鲜超市。
根据另一家兄弟单位博克斯马(Box Mare)生鲜食品的业绩比例，目前已经超过70%，大润发决定在产品定位上采用与博克斯马相同的模式，重点关注以生鲜食品和食品为主的社区型数字零售企业。两个品牌在目标群体、商品区间定位、目标群体定位、选址等几个方面的差异会比较明显。
关于从原来的生鲜、家用杂货、品牌百货的一站式大卖场到以生鲜为主的大卖场的转型，黄明端从传统零售的数字化做了一个大概的解释。
他提到，基于全面数字化的新零售是中国全球零售业的一个独特现象，尤其是新鲜的一小时模式。它不仅在世界上独一无二，而且领先于世界上类似的格式。他认为，以新鲜一小时为代表的零售业改革的意义在于彻底改变人们的日常生活模式和方式。以前不具备的条件，现在却有了相反的体验，速度极快，体验快捷，手机订购容易，家里送货分钟，彻底改变了人们的生活方式，大大削弱了家用冰箱在生鲜食品方面的作用。
黄明端可以明确宣布，高辛零售已经完全转型为生鲜大卖场，这可能直接关系到现有业务的初步探索成果。他说，在过去的两年里(也就是自2017年11月底阿里入股高辛零售以来)，经过努力测试，大润发成功运营了新鲜一小时业务，开始盈利。
即高辛零售通过实际业务执行验证了其盈利能力，打破了以往生鲜电商模式的瓶颈。
事实上，生鲜电子商务的模型验证有一个巨大的实际项目。生鲜的电商就更不用说了，就连以大润发为代表的传统大卖场和超市，也从未对生鲜销售的竞争力挑战过市场模式。
这一类零售业务，仍然是销售初级农产品，本质上在生鲜供应链上存在巨大的产业化缺失，零售端的农产品初级加工严重不足，包括像箱马这样的箱马作坊做的餐饮加工。
综上所述，传统的实体零售在以初级农产品形式销售生鲜食品时，并没有对生鲜食品的上游生产端和下游流通端进行过多的工业化和标准化干预。对于农产品来说，中国的农业仍然存在巨大的短缺。至此，盒马通过数字化探索订单农业的源头，也是为了解决同类产业的结构性不足，解构农产品整个流通环节的成本和效率。
回到大润发改造大卖场和改造生鲜大卖场的话题。黄明端继续说这个战略改造，不仅要改造门店的数字化改造，还要改造大润发、欧尚等国外市场的商业街位置，也就是那些会留在大润发门店的肯德基、餐厅等招商业态。
黄明端希望通过整个高辛零售“领域”的线上线下全面整合，随时随地满足客户的多样化需求。
关于触动商业街投资品牌的数字化转型，目前业界其实给出了一个版本，也来自于Box Horse。也就是不久前在深圳罗湖开业的第一家数码购物中心——博马。
Box Mali数字化转型的价值在于，它第一次将整个商场视为一个社区中每个家庭需要的整体解决方案服务提供商。商场整体数字化给出了周边社区家庭的所有日常需求，包括非购物的洗衣、缝纫、维修等社区服务部分，通过手机管理店铺的所有需求，如发布数字订单、数字预约、数字咨询、数字家居或店铺体验等。
也就是说，消费者只需要一个手机盒子马APP来管理自己所有的日常需求，通过管理盒子马里商城的所有业务功能，就可以完成自己全套生活需求和问题的整体解决方案。
黄明端在商业街对高辛零售的数字化改造，不知道会不会效仿Box Mali的模式。
至少，目前，黄明端已经对高辛零售的业绩水平找到了信心，该公司一小时内就从新鲜食品中获利。
和阿里牵手，拥抱互联网，落地数码业绩回报，不仅仅是新鲜事。在本次零售年会上，段和大润发的首席执行官们介绍了截至2019年11月底的几项关键业绩数据。
截至2019年11月底，大润发B2B业务(包括传统团购和门店在线配送业务等。)贡献总营业额60亿人民币，同比增长43.6%，相当于大润发新增30家门店的业绩增长。与此同时，该店的一小时配送业务(包括大润发优贤、桃仙达等外卖平台)带来了55亿元的增量业绩，同比增长160%。
目前，高辛零售共有480家门店，其中只有10家实现了完全数字化，同店绩效增长率超过未改造门店10%以上。从2020年开始，这种完全数字化的转型计划完成50家店铺。
同时，黄明端提到的大卖场业态的重构，也会伴随着多种业态和渠道的拓展。包括与天猫超市共享大润发的库存，利用菜鸟邮政的网站资源，通过淡水检测社区团购。还有盒子小马(在大润发被称为超级联赛，意思是中型超市)，它被黄明视为高辛零售实现未来成功的新业务储备。
阿里巴巴集团董事会首席执行官张勇提前录制了一段视频，并在今天的年会上播放。当张勇谈到2019年的高辛零售时，最困难的是完成大润发和欧尚两个零售品牌的全面整合。在这一点上，黄明端也把重点放在了他现场演讲中几乎不可能的困难上。
张勇还谈到了过去一年高辛零售业发展的巨大变化。年初制定的几项重要任务，包括开通整个环节的几项任务，都一一实现了。而且整体运营的毛利率、业绩增长水平、客户体验水平都在提升。
张勇甚至说，两年前，阿里刚刚和高辛零售联手，制定了所有的想法，现在都很快实现了。当然，张勇没有详细说明两年前提出了什么具体想法以及如何实现这些想法。
张勇认为，今天的新零售强调线上和线下产品和体验的整合，店内和店外销售都是整合的。高辛零售在这方面取得了中国零售业的独特突破，实现了店内和店外销售，所有这些
欧尚法国总部CEO也通过提前录制的视频高度赞扬了高辛今日零售的成功，并表示黄明端做出了很大贡献(法文翻译原文来自大润发官方翻译)。他说自己前不久亲自来过上海，逛了欧尚和大润发在上海的几个表现最好的店，包括欧尚长阳店和大润发洋浦店，觉得这些店极富创意。
欧尚总部表示，中国零售市场仍是法国欧尚最重要的投资领域。
关于高辛零售2020年全面改造大卖场的战略目标，黄明端甚至表示，当传统大卖场转型为新零售时，高辛零售将成为全球零售业的标杆样本。
注：文/万德干，微信官方号：供零售业主参考，本文为作者独立意见，不代表88源网立场。
