从便利蜂90后消费榜单 看快消品新消费10大趋势

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从便利蜂90后消费榜单 看快消品新消费10大趋势 新消费导读

大牌强势，自有品牌崛起，口味火爆！从90后的方便蜂消费列表中，我们可以看到10个有趣的新消费趋势。

这两天我的朋友圈被一个“90后消费榜”筛选。翻这个单子的很多都是快节奏企业的朋友，很多都是单纯爱吃的年轻人。按理说年底应该有很多选择，那为什么是这一个呢？

点击看看。这是方便蜂用自己的消费数据做的清单。相对于大多数抽样调查或者网上投票做出来的榜单，参考价值强很多，这也正是消费者和市场所需要的。

作为一个爱吃爱住的消费者，他很享受这个时代。我们可以很容易的在网上找到哪个餐厅比较受欢迎，可以“拉草”过去。但是，也有一些不足。面对琳琅满目的零食、饮料等线下产品，其实并没有什么“除草指南”可以参考。

实体零售缺乏足够详细的数据，长期没有消费者评价是情有可原的。但现在是2020年，零售业这样大砍大烧真的没什么意义，消费者也不敢苟同。这一次，方便蜂推出了这个列表，这是他应该做的。作为第一家数字化驱动的便利店，这是便利蜂必须要做的。

快消行业比消费者更需要这个单子。据统计局统计，今年前11个月全社会零售总额同比增长8%，比去年同比增速低1个百分点。在增长率较低的背景下，快速消费品业务将越来越困难，竞争将越来越激烈。这不是对未来的预测，而是已经发生的现实。

电商行业发表了很多好的报道，无疑具有很强的借鉴意义。然而，即使电子商务行业的增长率更高，它仍然只占整个社会零售总额的20%，而实体零售仍然是中国零售市场的主流。便利店，这几年在增长速度上领先实体零售业，在消费品市场的未来会有更强的话语权。

我问方便蜂执行董事薛恩元，为什么方便蜂要列90后的名单？薛总是回答，因为零售商和供应商都应该向前看。

90后、00后已经成为当前消费市场的主力军，未来可预见的消费支出会越来越高，需要好好听取他们的意见。正好便利店是年轻人最喜欢的零售业态，方便蜂这样做比较合适。

便利店是城市化高度发展的产物，主要分布在我国中部和东部的一二线城市。按照以往的规律，一二线城市的消费趋势对三四线城市有非常强的辐射作用。

消费热点往往形成于一二线，蔓延于三四线。这时候赢得便利店这个潜在高地就更重要了，因为这往往意味着未来更强的增长潜力。

很多做快动的朋友告诉我，方便蜂的数据驱动选择策略给他们带来了很大的挑战。一旦产品竞争力稍逊于人，一旦销售数据表现不好，就会面临被下架的风险。

但即便如此，他们还是愿意跑到方便蜂那里，因为方便蜂里面有很多年轻人，进了方便蜂就是进了年轻人。

为了赢得未来，他们只帮助蜜蜂赢得不可避免的战斗。另一方面，快消停在了方便蜂，其他渠道自然不在话下。

另一方面，许多未来的产品趋势可以从方便蜂的数据中找到。比如这份榜单中，低温牛奶占了乳制品榜单的一半以上，今年上市的一款新的蔬菜酸奶也榜上有名，为行业内消费趋势的研究提供了最有说服力的证据，帮助消费品企业调整市场方向。

即使是一个简单的美食家，这个清单也值得细细品味。毕竟是90后榜单，可以跟着地图走。

这个列表是传达一些新的消费趋势的好方法。可以说，洞察了

这份榜单中，大部分都是传统大品牌的产品，证明在快消品的线下渠道中，产品创新比较困难，用户还是比较喜欢传统大品牌的产品。

从这份数据报告中，我们发现这种现象在饮料行业最为明显。榜单上第一品牌还是经典的可乐零可乐，中间也是伊利、蒙牛、农夫山泉等经典品牌。唯一意外上榜的新品牌是今年饮料行业最大的黑马。

从这一点可以看出，饮料行业的创新是非常困难的。传统饮料品牌仍然依靠强大的广告资源和强大的渠道牢牢占据着这一领域的市场。也证明了用户在饮料领域不容易轻易品尝到新产品，占据自己的头脑。

在饮料领域，观察1：在便利店消费渠道中，依然是传统大品牌占据主导地位。,大知识产权跨境产品拥有最大的用户群。

毫无疑问，排名第一的产品受电影影响很大，其产品的及时推出也是来自国家崛起的加分项，带来了产品的红色浪潮。

而One Piece、皮卡丘、熊本熊、小猪佩奇等传统IP依然稳坐强势地位，证明了这些经典IP才是最吸引粉丝的客户品牌。在选择和品牌合作过程中，强势IP依然是最重要的流量小生，这和大品牌占据核心地位的饮料领域是一样的。

观察2：私人品牌便利店的兴起为消费者提供了更加多样化的选择。

当我们观察世界各地的零售业时，我们实际上可以发现一件事。大型便利店的收入点很大一部分来自自己的品牌。以前传统便利店在自有品牌上并不理想。

从方便蜂的名单中，我们可以看到，他们提供的私人品牌已经在名单上，为用户占据了一席之地，无论是自己的餐饮产品、酸奶还是饮料。

这证明便利店依靠前端用户调研和对消费者的深度洞察，以数字化为基础，依靠对消费者的理解和洞察，才能做好自己的产品。

随着观察3：,男性肤色消费的增加，不仅仅是女孩爱美丽。

在十大美妆单品中，欧莱雅男士精力充沛护肤面霜其实榜上有名。我惊讶地注意到这一现象

过去，在消费者的传统形象和认知中，普遍认为男性不需要护肤。但近年来我们发现，随着新消费时代的到来，男性在美容上的花费越来越多，男性也成为了这场美容浪潮的推动者。

我很早就在一次演讲中谈到过。今天，随着男女越来越平等，女性对男性的价值越来越挑剔。除了传统的匹配资源之外，男性已经成为一种基本需求，这也给更多的男性带来了巨大的挑战和要求。

所以，从这个趋势来看，我们有理由相信，未来中国的男性美容市场会越来越大。

观察4：烘焙领域的品牌化趋势不明显，品类的概念大于品牌。

从上面的列表中我们可以看到，面包除了桃李之外，大部分都集中在有品类概念的产品上，也就是在烘焙面包领域，除了出现了新品牌小白心理软之外，就是传统的桃李大品牌，所以面包领域的品牌化趋势并不明显。

这说明在购买决策过程中，抹茶、酸奶、紫米油类或面包类产品受到用户的欢迎，说明用户在购买这类产品时仍然起到代餐的作用，饱腹感和补充基本营养是产品的核心价值要求，但用户对品牌没有太大要求。

这告诉我们，烘焙行业品牌化的机会很大，谁能在没有强大品牌的情况下摆脱这个领域，谁就能获得更多的产品溢价能力。

观察5：白酒领域的品牌名单证明，性价比高的白酒仍然是便利店渠道的核心产品。

从榜单上可以看出，红星二锅头和牛栏山是最受欢迎的产品。这些产品以低价优质白酒为特色，证明了部分年轻用户对白酒的需求不是社会需求，而是自我需求。

榜单上的10个品牌大约有1/3是国外品牌，没有像红酒这样的品牌上榜，证明高酒精度的白酒还是属于主流市场，像米酒这样的低酒精度的白酒市场还是需要培育的。

当然，这可能与便利店的特殊渠道有关，也可能与平台推荐产品、尽可能销售品牌意识强的产品、少做需要教育用户的品牌的策略有关。

事实上，观察6：的消费者越来越注重小吃的味道。

从我对创意物品和零食的分析来看，在快节奏的生活中，用户越来越追求辛辣的产品和味道重的产品，这就是为什么辛辣产品和鸭脖产品在产品中受欢迎的原因。

我曾经写过一个观点，在今天，口味清淡的产品不会成为主流趋势，因为在生活节奏越来越快，生活压力越来越大的环境下，用户实际上会优先尝试口味较重的产品。只有在重辣、牛肉干等摩擦力强的产品的快感下，使用者才有强烈的缓解压力的感觉。

从流行菜系在观察7：,的流行来看，川菜和湘菜仍然是菜系的主流。

我们之前其实做了一张川菜湘菜的流行图，发现川菜湘菜在国内越来越流行，一方面和人口迁移有关，另一方面也容易制作和规范。

这份名单上的菜系大部分都是川菜湘菜，因为也可以从侧面验证我的观点。

观察8：用户的消费习惯受网络影响很大。

舒芙蕾作为一款广受欢迎的网络名人产品，一直是社交媒体上的热门话题产品，奶酪之类的产品也是如此。随着奶酪在君乐宝的推广，奶酪产品也崛起，成为用户心目中的网络名人类别，往往受到社交媒体的影响。

这些概念的影响，进一步影响消费者的购买决策，将直接体现在便利店的销售数据中。

观察9：的泡泡水和酸奶成为本轮消费升级的最大赢家。

泡泡水绝对是2019年最热门的话题。这个曾经市场上很小的品类，已经逐渐成为大玩家，酸奶市场也是巨头们的绝对战场。

这两大类崛起背后的实际反应是，用户在饮料领域开始有更健康的需求，植物性饮料等饮料明年是否会崛起，还有待观察。

另一方面，便利店渠道应该继续尝试创新一些产品。如果未来SKU由传统大品牌主导，很难说在用户消费习惯的演变下，用户是否一直对这些大品牌忠诚。

因此，基于上述观察，综上所述，我们认为：

1.消费者还是更喜欢餐饮领域的大品牌，新品牌不多，说明用户在线下渠道还是更喜欢传统大品牌，用户尝试新的成本更高。

2.自有品牌一定是便利店领域的一个巨大趋势，但需要探索从哪些类别切入自有品牌。

3.口味重的食物依然吃香，也反映出年轻人压力很大。

4.雪碧面条这种创新产品的流行，证明了新一代年轻用户勇于尝试、早采纳。

最后，希望在未来，便利店渠道勇于给一些有个性化审美的创新品牌。如果大品牌总是占据货架，用户尝试新品牌和新品类的机会可能会被分离。好的便利店一定会是未来新消费、新品牌的重要孵化器。