生鲜滞销 无人受益
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类目：电商运营
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生鲜滞销 无人受益 疫情期间，全国超市的业绩提高，人们开始囤积食物，尽量待在家里；受政策影响，各种规模的餐厅开始倒闭，导致餐饮渠道的生鲜出货量急剧下降。
地方批发市场也受疫情影响，销售的种类和时间严格控制，买家很少。同时，饲料运输渠道不畅，农民缺乏饲料供应，面对家里饥饿的幼崽束手无策。
全国范围内的农产品滞销正在悄然发生。这不仅影响了城市人的一日三餐，也给我国的农产品流通体系带来了考验。
上游生产环节，各地乡镇关闭，工厂停工停产，农产品难以外运；
在批发链的中游，受“华南海鲜市场”的影响，人们对肮脏批发市场的负面情绪正在放大，正常经营开始受到影响。全国主要一级批发市场采购量大幅下降；
在下游零售部门，零售商缺乏人力，无法进一步扩大对消费者的商品供应。过年期间货物被洗劫后，供需平衡初步稳定，要过一段时间才能传到上游.
滞销销售，在一个流通链中，不可避免地发生了。
广泛影响农产品上游
全国大量水产批发市场处于暂停状态。这对进口海鲜尤其是新鲜海鲜的影响更为致命。
其中，进口海鲜皇冠上的明珠——帝王蟹市场的从业者们都在哭。上海是全国最大的帝王蟹消费市场，但阳江水产批发市场的老板对外透露，整个阳江市场已经没有顾客了，各地的饭店、餐厅订单陆续取消，帝王蟹的货物全部堆在自己手里。
广州黄沙水产市场的一位从业者介绍，市场冷清，整个市场每天交易量不足10笔。江都南通一家从事大王蟹批发零售的经销商透露，与往年相比，大王蟹的销量下降了90%。
帝王蟹客户单价高，规格大，之前大部分都是供应给酒店和餐饮渠道。为了满足春节的旺盛消费，批发商基本上都在满仓进货。据媒体采访，中国水产品加工销售协会帝王蟹分会执行理事透露，每个小批发商的进货量价值300-1000万元。而进口批发商的备货量更大。
与冷冻水产品相比，进口鲜活食品更难储存。帝王蟹的收购成本价在200元/公斤左右，每公斤死蟹的价格只有鲜蟹的1/4。由于活海鲜生存时间有限，如果不能尽快出售，损失无法估计。
而且全国蔬菜批发市场也有滞销商品，由于运输渠道不畅，许多农业生产基地发出紧急求助。直接矿业供应链公司九州鲜兄弟联盟总经理梦洁介绍说，疫情期间，该公司通过网络连接了产地和销售信息。目前唐山、河北、宁县、内蒙古、寿光、山东、临沂、元谋、云南、临沧、绵阳、四川、海口、海南、荆州、湖北、西北农副产品批发市场等很多地方都出现了大规模滞销。
此外，全国各地的农民在春节期间也经历了一场大考验。大量活禽市场关闭，养殖基地的饲料无法运入村庄，养殖的动物种苗无法出售，难以办理屠宰运输手续.湖北、河南等主要养殖省份的一些农民活埋鸡，以避免更大的损失。
1月30日，新三板陈科农牧公司在其公司微信官方账号上发出《救救这些猪和这些鸡》的上诉，因封路饲料无法运入，4
今天的海南应该是水果和水果芬芳的收获季节。但疫情之下，海岛、乡镇、村庄被封闭，批发市场没有全面启动。以前承包农业的比例太低。这些都导致海南省果蔬滞销。
海南东方火龙果协会会长余则成表示，目前，海南乐东县和东方市的哈密瓜价格已降至0.8-1.5元/公斤(去年同期收购价格为3元/公斤)，陵水圣女果不到2元/公斤(去年同期收购价格为7-10元)。保亭县的四角豆不到2元/公斤(20元的进价是去年同期的1公斤)，秋葵是2元/公斤
蔬菜采摘者供应链中的买家李明，5天前驱车2000公里来到海南。当他看到田野里成熟的水果和蔬菜时，他感到两个字“心疼”。
西洲蜜25号哈密瓜农民种植成本1.5元/公斤左右，目前农场价格几毛钱/公斤，但没有批发商能接手。
“以前在西州种一亩蜜的农民收入在5000元左右，今年每亩亏5000元左右。”李明说。
农产品价格低的主要原因在于交通不便，国内一流批发市场销售不佳。比如李明说，从海南到北京运输哈密瓜，在海南省可以顺利通过，但是在经过其他省市时，交通管制阻断了供应链。
进入大城市市场后，卡车司机要隔离14天(各地政策不同)，没有司机愿意送货。收到货的一级批发商没有下游渠道出货。“我认识的一些市场批发商不需要直接给农民押金。因为担心货物受损，损失更大。”
找个电商平台卖个寄售，或者顺丰快递飞点货，是目前李明唯一的对策。
邓吴洁，惠农联合创始人。农产品B2B服务平台易鸥网在接受采访时表示，突如其来的疫情和隔离政策导致需求异常旺盛，因此蔬菜价格上涨。很多果农、菜农的货物因为国家封路而无法运输，水产养殖的饲料也无法运进来，这无疑导致农产品价格波动，销售缓慢，产区供应不足。政策解封后，需求会逐渐稳定。
“要特别注意湖北。作为农产品供应大省，水产养殖和果蔬种植十分发达。即使这些农民生产的食品符合标准，健康无害，也会影响消费心理。今年，湖北小龙虾、湖北脐橙等果蔬市场可能面临更大的挑战。农民的风险比较大。建议生产销售土地，提前做好流转和运营准备。”邓对说：
菜贱伤农：需密切关注农产品价格
相比较而言，经营更加规范、为顾客提供更好购物体验的超市和生鲜零售商，已经成为“另类菜市场”的首选。
除夕夜，武汉吴尚超市出现了11.96元/公斤大白菜和29.6元/公斤芹菜。30块钱一颗大白菜，让全网大跌眼镜。
除夕价格已经处于全年高位。再加上疫情的严重影响，这座城市的关闭是建国后前所未有的事件。事实上，武术商家和钟白的价格其实在当地市场价格的合理范围内，但仍然受到全国网民的批评。
据一鸥介绍，在武汉市江安区西马路农贸市场，除夕夜，青豆一公斤25元，西兰花一公斤33元，黄瓜一公斤30元，蒜苗一公斤30元。当日商品依然缺货，市场价普遍偏高。
最近，物美超市成为北京唯一能买到口罩的超市，因为它推出了199元的口罩套餐，这也引起了争议。很多消费者不明白口罩为什么要和蔬菜水果捆绑在一起。
但面对“珍贵”的口罩，物美可能会愤愤不平。P
疫情发酵几天后，淘宝商家的口罩开始涨价。1月21日晚，淘宝也发布微博称口罩不允许涨价，但仍无法控制价格。2.5万用户纷纷留言，说“价格涨了”，“商家还坐在地上开价”，“价格涨得太厉害了”。
从经济学的基本规律来看，涨价是符合经济规范的，适当涨价可以调动生产者加班加点。供求关系影响价格，这本来是经济学最简单的一般规律。
地方规定，超市、便利店等零售企业春节期间不得关闭，并应尽一切努力保障民生和人民对生活资料的需求。保证“菜篮子”工程的零售商也将在春节期间不间断地工作。一线工作人员戴着薄薄的一次性口罩，每天都要承受大量客户的压力。工作压力和心理压力可想而知。
面对突如其来的商业压力和不理解，如果连零售商都歇业了，居民的日常生鲜和日用品谁来负责？
零售商：面对突如其来的营业压力和不被理解
零售商跨越一级批发市场，与产地联系更加紧密，增加直采比例，是可以预见的趋势。
邓提到，目前，慧农网上交易的需求也在激增，现在许多买家开始直接在网上看货。而更多的超市、食堂等终端，买家直接与产地连接，使得农产品的流通模式发生变化。
面对帝王蟹等海鲜的滞销局面，2月7日，宝箱马与黄康、凤翔标、嘉龙、白鸽、潮兴、吉龙腾等一些大型海鲜品牌合作，共同抗风险。
据博马介绍，目前库存的帝王蟹、博龙、宝蟹等海鲜市场非常多。博马连同几个企业，已经以负毛利价格在上海、北京、深圳、广州、Xi、成都、南京等城市销售，希望将损失降到最低，而博马和海鲜企业将承担一部分因价格下降而造成的损失。
在仍能正常卖大海鲜的博克斯玛，博克斯玛招牌海鲜产品包括帝王蟹、宝蟹、金蟹、博龙等，价格已降至春节最低。比如上海的帝王蟹499元一只，价格已经降到一半不到了。澳洲的龙虾，春节期间才30%的价格。
从2月6日起，海南省开始实施《2020年海南冬季瓜果菜采购的应急补贴》，对农民的种植补贴和对外国买家的运费补贴。余则成说，他联系了阿里、每日新鲜食品、丁咚购物等渠道。这几天各大电商平台纷纷来到海南农业基地，直接接产。
天天采购新鲜优品的7日下午来到海南乐东黎族自治县，在那里采购了600万斤蜜瓜，送到华东仓库。
王海伟介绍说，目前，进村人员需要检查，车辆需要消毒。出村也需要隔离和沟通。在接收方，上海、杭州等地可以进出，而南京等地比较严格，需要向政府提交资料，经批准后可以运输。之所以不考虑送到北京地区，是因为经过山东等各大防疫省份，情况也很特殊。
目前，海南省交通厅还开辟了琼州海峡应急物资绿色通道，为进入海南省的农产品运输企业提供全国范围的《防疫运输车辆通行证》，可在全国范围内优先通行。
此外，疫情对生鲜零售业的商业化进程正在加快。
南京绿篮子农业及农业超市连锁事业部负责人谢勇向亿欧介绍，目前，南京、南京蔡中等一级批发市场的蔬菜、水果、粮油、水产品等品类均严格控制营业时间。疫情稳定后，预计w
谢勇判断，预计疫情稳定后，农贸市场的上级政府部门商务局和市场管理局将加大农贸市场的优化升级力度。
此外，有分析师指出，在疫情期间，消费者更加注重健康和安全，超市对蔬菜市场等传统渠道有很大的替代作用，未来将有越来越多的消费者转向超市。
超市凭借自身在资金调度、组织动员、供应链货物配送、物流配送、门店网络等方面的优势，具有更好的维持供应、稳定价格、满足消费者需求的能力。以生鲜食品/社区为运营优势的领先公司，未来将获得更多用户。
不应阻止获取农产品。只有疫情逐渐消散，控制解除，整个生鲜食品产业链才能恢复正常的产、供、销，大家都在静静等待。
