苏宁小店与盒马mini 走出了不同道路
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苏宁小店与盒马mini 走出了不同道路支付宝刚强调要做全球最大的数字生活开放平台,盒马就在新零售上有了新动作。
“前置仓模式是没有未来的,我们要毫不犹豫把它退出来,做盒马mini去”,近期阿里巴巴盒马事业群(后简称“盒马”)总裁侯毅在媒体沟通会上表示,2020年要加速落地盒马mini的开店计划,争取开到100家,同时还要陆续关闭前置仓业务或将其改造成盒马mini。
声音最响亮的人不一定是最早发声的。在盒马之前永辉超市、苏宁易购等势力就已涉水mini店,其中与位于盒马对立面的永辉超市与盒马保持步调一致去前置仓化,2019年永辉mini店约有70家;
而本与盒马互为盟军的苏宁,则走出了不同道路,目前苏宁小店已扩张至6000家左右。近期侯毅对盒马mini相关言论,无疑开启了苏宁小店模式与盒马mini模式“华山论道”的序幕。
商业中心VS精品零售
从商品与服务种类来看,苏宁小店走的典型的商业中心路线,而盒马mini则是典型的社区零售店模型。
苏宁是零售业的老江湖,擅长将自己打造成商业中心。在苏宁未提出“智慧零售”(新零售)之前,苏宁就欲通过苏宁电器、苏宁易购、家乐福、苏宁广场构建区域商业中心。譬如苏宁广场,就可涵盖百货零售、餐饮美食、休闲娱乐、生活配套、电影院、KTV、健身房等,能够满足消费者购物、宴请、聚会、休闲健康等全方位需求。
显然在新零售上,苏宁也想为苏宁小店打造社区商业中心地位。社区与区域街道不同,区域街道的商业中心是以完善的“吃喝玩乐”服务吸引用户消费,重在享受生活,而社区的商业中心则是以帮助用户更好生活吸引用户前来消费,底层逻辑是解决用户生活的基本问题。基于此逻辑,苏宁小店尽可能的为社区用户提供更多商品,其SKU达5000左右,其中不仅经营瓜果蔬菜、熟食等生鲜产品,而且还提供小家电、洗衣缝衣等家政服务,社区商业中心也名副其实了。
“我们的商品结构跟传统的mini大润发、永辉、沃尔玛完全不一样,他们的mini店就是小超市,盒马的mini店是一个购物中心”,显然当前的盒马mini距购物中心还是有一定差距的。从商品服务种类的角度来看,即便是盒马鲜生店面面积在6000平左右的大门店,其也只能为用户提供生鲜销售、餐饮等服务,其底层逻辑都是尽可能的服务好用户“吃”这一单一的零售场景,说到底走的是生鲜精品零售路线。
从上海已开的盒马mini店商品情况来看,也印证了盒马mini的精品零售思维。目前,店内商品虽然SKU在3000左右,蔬菜、水果、水产、肉类等生鲜品类为主,其生鲜种类还是超过了1000种,基本上能够满足家庭日常对吃的要求。侯毅在媒体沟通会上自己也说了,“希望一年以后,消费者再来的时候,盒马有太多好吃的东西外面没有,都是盒马自己的”,这表明盒马mini至少近一年都还将围绕“吃”这场景做文章,精品生鲜零售店盒马mini实至名归。
店海战术VS特种作战
“先开枪,后瞄准”,这是张近东这些年来在零售上形成的作战风格。早些年,苏宁在与国美的南北战争中,凭借着门店的数量规模优势在赛程后半段逐渐取得上风并最终胜出。苏宁与京东的3C大战中,苏宁上至一线城市商圈、下至基层乡镇的门店布局帮助苏宁守住线下市场。随着苏宁加入“新零售”的棋局,屡试不爽的“店海战术”自然再次成为苏宁的方法论。
苏宁小店上,苏宁一贯的“店海战术”得到淋漓尽致的体现。“2018年我们在北京开店超500家,2019年我们还要继续保持这个节奏”,北京苏宁小店总经理宋锐在接受《乐商》记者采访时说到。苏宁小店在开店问题上与宋锐的表述步调基本一致,2018年苏宁小店一年就进军71座城,门店规模超4000家,而截至2019年年底苏宁小店已超6000家。
其实苏宁小店的开店逻辑按张近东自己的话来讲就是“先开枪,后瞄准”。一方面可通过规模化的门店强化苏宁小店在消费者心中的整体映象,当然最主要的还是先抢占社区新零售的先机。基于此种思考,苏宁小店在选址上追求的地毯式全覆盖,并不考虑店面服务叠加的问题,例如成都天府立交桥附近,苏宁小店就出现了2家,两家店相距直线距离不足600米,这也为苏宁小店的巨亏埋下了伏笔。
盒马mini的开店策略则相对更温和。2018年6月,盒马mini的第一家店在上海开业,而直到3个月后第一家盒马mini店实现盈利,盒马mini才开始筹备第三家店,截止2019年底盒马mini门店也才仅有6家而已。不过在这一年多的探索中门店均表现均超出前置仓模式,甚至坪效最高达普通社区超市和前置仓的四倍多,这才让侯毅放出了:“盒马mini模式已得到验证,2020我们会开超一百家新店”的豪言。
并且盒马mini开店选择也更有层次。从盒马在上海已开的mini店选址来看,基本上位于更偏远的市区,处于盒马鲜生大门店服务覆盖空白区域。侯毅也表示,未