电脑批发城都不在了 为何新发地还很热闹？
-
-
类目：电商运营
-
联系人：
-
微信号：
-
Q Q 号：
-
手机号：
-
浏览量：
441
【商户信息】
【货源详情】
电脑批发城都不在了 为何新发地还很热闹？ 在过去的10年里，互联网颠覆了几乎所有的流通形式。电脑城早就消失了，服装批发城和五金批发市场也失去了往日的风光。为什么农产品批发市场还很拥挤？不管是夏天还是冬天，一大群人在蚊子滋生甚至难闻的露天配送市场里叫卖。
这要从批发市场的功能入手。
中国农产品流通模式复杂多样。供应方和需求方都有许多不同的形式。一个城市的农产品配送中心就像骆驼的胃，无论什么样的自然门槛，总是需要实时保证城市生物的正常运转。所以缓冲是新发地等大型配送中心的核心功能；批发市场是数量、类别和价格的多重缓冲层。反馈必须是实时的。
供给和价格的调整是批发市场的重要功能。农产品的种植、采购和运输受天气影响很大。一场大雨就能让进城的卡车蹲下，城市的新鲜供应一下子中断，物价暴涨好几倍；流量放开后，供应量剧增，没人愿意卖送。配送中心通过价格来调整停车场的卡车数量，以缓冲各种外部环境对城市供应的影响。
中国菜系复杂多样，导致农产品生产极其分散。与欧洲人常年的面包和土豆西红柿牛肉相比，中国人消费新鲜食品的季节性非常明显，不同季节消费品的类别差异很大。品种多导致季节性强，生产稳定性差。农产品配送中心的作用是提供尽可能多的品类。
它也是需求的缓冲层。无论是菜鸟网还是京东的亚洲一号，都和批发市场有很大的不同。前者一直坐在纽约顶楼的写字楼里喝咖啡，后者在非洲的稻田里玩泥巴。为什么对于人们刚刚需要的新鲜产品，肮脏的批发市场形式不能被标准化、现代化的仓储物流所取代？
生鲜产品流通一般通过两种形式进行。
批发市场是一种明显的商业业态，它的表现形式是经销商有一个卷首(或卡车)，等着客户来询价看货，对手交易。以前信息流极度闭塞的时候，接生意是最有效率的经营方式。
仓库调拨是一种商业模式，主动把我的好产品和服务推给客户，然后根据客户的需求和喜好在后端采购。信息流快，准确率高；并且整个过程可以数字化控制，仓库操作标准化，可以大规模操作。与喧闹的批发市场相比，这种方法更高效、更清洁。
事实上，仓库配送业务的一部分已经悄然发展起来，并逐渐与批发市场取得协调地位。
办理仓库调拨的企业一般分为生鲜电商、超市、餐饮食堂配送公司、生鲜水果连锁店、团餐企业、食品半成品加工企业等。这些企业有自己的生鲜仓库，有信息管理系统的支持，可以很好地控制整个运营过程。但目前仓库调拨的流通比例仍然不高，总份额不超过25%，在西方发达国家高达80%。大部分生鲜流通还是在喧闹的露天批发市场。我们在建立标准化的新鲜食品储存系统方面仍有很大的发展空间。
目前，中国有4500个批发市场，其中约2000个年营业额超过1亿英镑。近10年来，农业审批市场数量并没有增加，部分原因是供给基本可以满足城市化发展，更重要的是仓储调拨业务发展迅速，取代了部分批发市场的功能。
批发市场的标准化运作一直是一件非常困难的事情。中国有2000多万人常年在批发市场做生意，很多人一辈子靠卖菜为生。有的人挣钱，住大城市；更多的人只能吃饱穿暖，工作几年后回老家。很多保鲜经营者只是个别老板，在财务和品控上比较随意，缺乏公司制度的约束。管理太严会毁了很多人的工作，管理不严就是现在的乱象。
批发市场的可追溯性也是一种非市场行为。多年前，政府出台了一系列措施来限制批发市场的运作。但在地面实施时会遇到上述情况。
北京疫情爆发地武汉华南海鲜市场暴露出批发市场运作的弊端，绝非偶然。在努力纠正批发市场经营行为的同时，要加大支持生鲜仓库配送模式发展的力度；推动生鲜电商、生鲜配送和连锁店的供应链向更高效的方向发展。
无论是电商还是快消品零售，大量互联网科技公司都在为行业的发展赋能，业务发展相对成熟。生鲜供应链的数字化还处于初级阶段。建立高效、安全、可追溯的农产品流通体系需要企业和政府的共同参与。
