价格战开打：社区生鲜团购谁最便宜？
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类目：电商运营
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价格战开打：社区生鲜团购谁最便宜？ 生鲜电商在资本的追逐下重新燃起，社区团购遍地开花。然而，细分市场也有新的变化.
今年6月初，社区团购品牌“十社集团”完成8000万美元的C轮融资；7月初，美团发布组织调整公告，将成立“首选营业部”进入社区团购轨道；7月底，社区电商平台繁荣，优先获得金额约8亿美元的C轮融资(以腾讯为首)，投资后估值40亿美元.
社区团购的火爆可以由此看出。与此同时，活跃在无数人朋友圈的微信商业群也成为独立的“群体”，利用网络基础和团购模式，开始了社区团购业务。特别是他们不再躲在网上，而是开始站在小区门口，送礼，抢用户。
选择社区团购平台还是微信业务，已经成为很多消费者在思考的问题。
多股团购力量驻扎社区
早上六点，天亮。一辆冷链货车驶入深圳市平山街一住宅区，停在一家连锁生鲜店门前的路边。随后，商店工作人员开始从车里搬出几盒预包装的新鲜食品配料——，并将其储存起来。
“6点半左右开始，附近的居民会去店里收团里买的荤菜。”店员小张告诉我，他知道怎么做笔记。因为坪山这个小区离菜市场比较远，所以小区里很多居民都是通过社区团购在熟悉的平台上购买新鲜食材。
这家店属于生鲜特产品牌，早在前年就开始做生鲜团购业务。当时的居民还是习惯在店里挑新鲜优质的食材，团购需求不大。“直到年初爆发，居民才开始尝试在我们的APP上购买。”
小张说，在过去的几个月里，一些居民已经习惯于购买新鲜的食材来满足一周一次的需求。随着越来越多的用户成批购买新鲜配料，商店里的日常商品供应短缺。
“店长表示，以上通知社区团购可以启动，增加备货量，推动更多居民开始预订。”4月份，店铺的品牌APP和小程序优化了社区团购入口，放在界面最显眼的位置。
小区的团购之所以重新启动，小张认为，公司一方面是为了满足居民批量购买和囤积新鲜食材的需求；另一方面，为了优化门店生鲜库存，生鲜产品按照集团采购订单进行配送采购，避免因销售不良造成的损失和浪费。
他举嫩豆腐为例：之前如果当天缺货，店家会要求上级增加配送量，但第二天可能会卖出一些剩余，最后浪费掉。"有时候不受欢迎的豆芽每天会浪费掉一大半."
“但有了团购，按需采购几乎不会浪费，团购价格会更便宜。现在，为了满足社区居民一次性采购的需求，除了新鲜食品，该店还推出了日用品团购。”小张说，不管是新鲜食材、调味品、日用品，都可以在他们的APP里下单。
看到当地社区团购需求的快速增长，电商平台、连锁超市、互联网巨头也开始培养“团购领袖”，在许多社区推广团购业务。有的甚至与社区便利店合作，帮助便利店成为接单的“龙头”，同时销售零食、日化、日用商品，推出新鲜的社区团购。
看到这个趋势，生活在一些社区的微信商也在琢磨“社区团购”，希望能分享居民的购买需求。
“我以前是做零食和化妆品的，但是看到小区里的居民开始购买生鲜产品，他们也做生鲜团购。”阿雅住在惠州大亚湾的一个居民区，她开始发起一个
但她还是觉得独立组队的利润更让人印象深刻，于是拒绝了对方的邀请，和周边社区的几个微信业务群开始了新鲜的团购。“要成为团购的负责人，提成比例只有5%，还是自己做吧。一些。”
为了挖掘增量用户，阿雅和这些微信业务客户找到了新鲜鸡蛋的重要渠道。商定购买价格后，他们开始在小区门口等候，通过赠送彩蛋和微信好友来吸收新的团购订单。可以说，微信业务中的几家已经与周边通过本地推送提供服务的电商平台、生鲜店、连锁店展开了团购战。
这几个月来，深圳很多社区的很多团购势力打了价格战、服务战、人脉战，各方的社区团购业务也逐渐向垂直领域深入转变发展。
微商团购生鲜天然缺冷链
"我已经在8月初暂停了社区生鲜团购业务."
经过半年的社区团购生鲜，阿雅和几个一起抱团的社区微信商一致认为，团购生鲜是不可持续的。原因是他们在生鲜保鲜方面不如冷链供应链和电商平台成熟的生鲜连锁。
在阿雅的带领下，她学会了做笔记，来到深圳龙岗区的一个批发市场。阿雅表示，与生鲜店不同，他们在微信业务中发起的社区生鲜团购，是居民下单后直接在大型农资审批市场购买的。
“几个(微信业务)朋友会根据订单汇总一下订单数量，然后雇个拉货的把货运到各自小区，发消息让下订单的邻居来取货。”为了保证新鲜食材的新鲜度，她曾考虑租一辆冷链车直接运到惠州大亚湾，但算了成本后放弃了。
如果他们想要小利润，他们必须与尚超集团比较价格。他们只能租普通的小型货车，把新鲜的食物尽快运回他们的社区(外加冰袋)。因为每个人的家都没有冷藏和冷冻设备来储存食物，居民需要在返回社区后尽快收集它们。
“但是现在天气这么热，蔬菜都被运回来了
去都蔫了，肉品也都不新鲜了，被买家抱怨了很多次。”由于采购的肉类食材在运输、分发途中，出现了几次轻微的变质，导致多位居民投诉；更因为口碑持续下滑，居民团购的订单也从前三个月每日近两百单，锐减至近期的每日二、三十单，“起初食材变质，给客户退钱再送俩鸡蛋，尚能挽救一下口碑，但7月份出现同样问题的单子多了，大家都怨声载道。”显然，通过“廉价方式”运回小区的食材，在价格上相比拥有冷链运输和冷库储藏的生鲜电商及连锁商超，似乎是具备一点儿优势（这也是她们能吸引到社区团购订单的主要原因），但食材需要买家马上领取，给一部分上班族造成了不便；而且相比品相和品质，她们的价格优势在炎热夏季荡然无存。
阿雅表示，除了自己以外，周边社区的那几位微商生鲜团购订单也在下滑。三月份到五月份，她和微商伙伴每天都要在龙岗的农批市场采购近七、八百斤食材，“但进入六月份以后，大家每天合计的采购需求就只有一百斤左右了。”
尤其是鲜肉等食材，已经无法在农批市场拿到更有优势的批发价，“之前有量的时候，一斤冻鸡胸肉批发价4元/斤。现在量少了采购价是5块钱，（商超做）社区团购要卖7块钱/斤，那我卖六块五钱利润空间也不大了。”
8月份放弃生鲜团购后，她和几位微商朋友们计划重操旧业，利用通过生鲜团购所撕开的（渠道）口子，聚集存量人脉资源继续做好零食、化妆品、日用品的社区团购。
“还好做了半年生鲜，少说也和社区里几百位居民加了好友，做零嘴、化妆品的难度不大，合作的货源也都是老朋友。这生鲜以后不太想碰了。”
然而，随着微商陆续退出生鲜团购赛道，当地具有冷链优势的生鲜商超与大力在社区内发展团购业务的电商平台之间，又开始了新的竞赛。
尽量不打价格战，同行错位竞争
“最高峰时，店里每天要处理600余单团购订单，可惜呀……”
聊及社区团购的竞争环境，小张所在生鲜连锁门店的欧阳店长脸上浮现出一丝苦笑。他告诉懂懂笔记，目前店里每天的社区团购订单只有两百单左右，而且订单的客单价也越来越低。
“拼补贴我们拼不过那些大电商。”由于门店所属的生鲜机构在日用品、调味品渠道上比较弱势，在经历了几个月的“大杂烩”团购拼争之后，他们商超决定砍掉日用品、调味品的团购业务了。
“现在这些电商（巨头）入局，下沉到了很多社区，他们背靠强大的供应链，做日用品、油盐酱醋的价格很低，我们做不过电商平台呀！”欧阳店长强调，尤其是电商巨头与小便利店（夫妻店）合作，强化了日用品、调味品的最后50米覆盖，给很多小区居民提供了生鲜之外的团购品类选择。
所以，他也认为生鲜连锁门店就应该老老实实做好社区生鲜团购，尽量不要去做日用品、生活用品。
然而，生鲜门店做生鲜团购也并非毫无竞争。
最初，由电商平台、大型连锁商超发展起来的社区团购“团长”，在他看来并没有任何威胁。“当时看到他们和微商做生鲜团购一样，聘了一些团长扎根在社区里，也没有冷藏设备，生鲜到货了居民就要及时领取，很不方便。”
但让欧阳店长想不到的是，有部分社区的“团长”在入夏后居然开始在家中添置较大的冷藏设备。更有电商平台选择与夫妻店合作，启动社区团购后利用夫妻店内原有的冷藏设备暂存生鲜食材，“有了保鲜设备，团购的居民无论何时领取都可以，这一下让我们这些生鲜专卖门店失去了不少订单。”
除此之外，社区生鲜团购市场的价格战似乎也要一触即发。欧阳店长坦言，尽管生鲜机构有专门的生鲜供应渠道，但是并非所有生鲜商品的价格都具有绝对优势。
“如今电商（巨头）做新零售，背后不仅强大的生鲜供应链，还有很强大的渠道支持。”毕竟电商巨头做社区生鲜团购有采购规模的优势，部分食材的价格可以做到最低价。
欧阳店长以盘踞在小区周边的四家商超、便利店（开通生鲜团购业务），以及近十位“社区团长”的业务为例，目前自家生鲜门店的鸡蛋和猪肉价格都不具备优势，唯一便宜些的是海产品。
“同样是看不见摸不着的团购订单，消费者当然首选便宜的。”近几个月来，除了他知道的已经退出竞赛的几家微商，其余的生鲜门店、连锁商超、社区“团长”都开始基于背后的资源优势，打起了拼抢用户的价格战。
具备冷链供应链的社区团购平台（电商），开始降低肉品的团购价格，同时开始加大新鲜蔬菜、水果商品供应；而欧阳店长门店所属的生鲜连锁机构，则开始在海鲜、水产品上下功夫，经常举办海鲜买一送一的活动。
尽管参加不同的团购服务，让居民门的消费体验有些繁琐，但为了买到更价廉（但不一定物美）的商品，居民也都乐此不疲，甚至是在不同的应用之间，专门挑选最低价商品，哪怕为此头晕脑胀。
不过，最让欧阳店长担心的是，如今除了拥有冷链优势的生鲜连锁专卖店、大型连锁商超，以及推动新零售概念的电商巨头，还有部分创业者在资本市场的怂恿下，正在加入社区团购的赛道。
他以附近另一片仅拥有三百户居民的小社区为例，不大的社区里面居然又开了两家不同品牌的蔬果连锁门店，出现几位（产地直供）生鲜代购“团长”，“这样下去所有生鲜门店、团长会不会都‘吃不饱’呀？”
结束语
疫情之后，部分社区团购平台趁着风口，实现了高轮次融资并疯狂扩张，而许多背靠生鲜供应链的连锁商超、专卖店，也都跃跃欲试下场竞赛。
微商、电商、连锁商超和生鲜专卖四股势力都在根据自身的供应链特点优化供应结构，向更垂直的品类探索。而社区居民基于便宜和方便的原因，也被激发出日益增长的团购需求，同时也得到了实在的实惠。至于这种增长势头能否持久？是否也只是一场零和游戏？更多传统商超、小店是否会在这场零和游戏中消失？就需要这些玩家用行动来回答了。
注：文/木子，公众号：懂懂笔记（ID：dongdong_note），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
