做好持久战准备：IGA总裁会议“定调”实体零售业-传统零售
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类目：电商运营
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做好持久战准备：IGA总裁会议“定调”实体零售业-传统零售 8月18日下午，中国IGA会员企业1人参加的小型沙龙在加油馆举行。这是2020年中国IGA峰会的重要组成部分。
目前实体零售业面临不确定性。受疫情影响，超市上半年增长良好，6、7月销售额大幅下滑，下半年情况如何？谁也不能做出正确的判断。
“我做了30年零售业，第一次感到压力很大。6、7月超市访客人数下降了很多，我也想知道到底发生了什么事？”美食林集团会长刘勇说。
有共识认为，IGA会员的不同地区企业情况不同，但实体零售业未来2-3年的情况不会太乐观，这种情况甚至可能持续5年。任何能在未来5年生存下来的人都渡过危险时期。
也就是说，零售商要做好持久战的准备。因此，参加会议的各企业总经理表示，要控制好现金流，对重大投资做出慎重的决定。
兴龙广延商业链有限公司总裁全顺康认为，自2008年以来，我国各行业投资过热，疫情为市场提供了挤压泡沫的机会，未来行业将发生洗牌。
拐点出现
6、7月销售骤降
参与此次沙龙的零售商相关人士表示，超市形式6、7月的访客人数和销售额大幅下降。
“我们从1月到5月的销售额增长很好，6、7月下滑后，经过一系列调整，8月开始变暖。”合力超市会长李德相说。
从《第三只眼看零售》全国其他零售企业负责人所知道的信息来看，6、7月的销售额下降是业界的普遍现象。
上海连锁经营研究所所长邱国健表示，全国零售市场6、7月销售额大幅下滑，部分企业销售额甚至出现悬崖式下滑，这种情况更多发生在三四线城市。超市的形式也是这样的话，其他形式的情况可能会更糟。
《第三只眼看零售》认为，6、7的销售额暴跌是全年销售额出现转折点的征兆，即传染病引起的红利完全消失，经济低迷导致的消费力下降作用开始显现。在此过程中，企业要及时调整经营战略。
在反思6、7月销售下滑的同时，美食林集团总裁刘勇认为疫情改变了消费者的思想、认知和消费行为，这种变化是颠覆性的。
“以前中老年消费者很少在网上购物，疫情期间培养出来的结果也养成了网上购物的习惯。”刘勇表示：“与此同时，疫情催生了许多创新形式和购物模式，冲击了社区共同购买、摊位经济等传统超市。”
另一个原因是，由于担心消费者收入减少和传染病复发，消费信心不足。“目前出口受到影响，外贸企业销售额下降，很多企业下调工资，裁员削弱了平民的购买力。另一方面，由于对传染病反弹的恐惧，消费者将故意避免客流下降，以避免在人群密集的地方购物和消费。刘勇说。
开源节流
减员增效
面对未来的不确定性，大部分零售商老板选择减少开源支出。惠宇集团总裁张健表示，惠宇正在从总部裁员到卖场水平，预计每年累计减少1200人，员工人数减少10%左右，每年人工费用减少5000万韩元左右。
但是张健强调，惠宇集团的裁员不是单纯的裁员，而是将优化后的职员安排到新的卖场和项目(如雄安承包的企业食堂项目等)。
李德相合力集团总裁认为，提高企业内部管理、优化成本有很大的空间。“最近公司对财务状况进行了梳理，发现在人员编制、门店费用等方面有节约的空间。我们公司一年支出10亿韩元左右，优化3 ~ 5个分店的费用，可以创造3000 ~ 5000万元的利润。李德相说。
据李德相透露，通过成本优化和一系列调整，合力超市在8月份的销售中出现了变暖的迹象。
多家参会企业总经理表示，疫情提高了对企业网上的重视，发力线将成为企业扩大收入的重要措施。
在这方面，张建港新望楼总裁有很深的体会。
张建航表示，新望楼疫情发生后3月16日开业，受当时疫情影响，新望楼销售额减少10%，此后4月销售额增长6%以上，5月销售额增长8%以上，6月受北京第二次疫情影响，销售额下降，但7月份又恢复到8%。张建港的结论是，恢复信用层业绩比较好。多亏了以微信社区为基础的网上销售。
“投资集团总裁张海海宝宝报告”表示，宝报告线占20%。其中，传染病前后的电力带工作创造了20多亿韩元的销售额。“我们有近4万名员工，要求每位员工至少建立100人以上的社区，通过社区实施营销。”张海霞说。
联合力量集团会长李德尚也表示，将联合力量超市8月份的社区共同购买目标设定为8000万韩元。
关注民生商品、自有品牌
提升供应链效率
POVO超市事业部总经理王浩杰表示，据《第三只眼看零售》报道，受疫情影响，超市各品类上半年销售额差异较大。例如蔬菜、肉、牛奶、大米、棉花、粮食、油等商品大幅增加。水果、小吃、百货商店减少了。饮料呈现两极化，高端白色。
酒销售很好，而中低端酒水销售情况一般。我们从中可以解读出的信号是，在后半年，甚至未来很长一段时间，超市业态要加强民生商品的经营，特别是强化生鲜经营。
惠友集团总经理郝晨曦告诉《第三只眼看零售》，惠友超市在逐步提升生鲜商品的销售占比，目前是40%左右，计划未来提升到50%。
加强自营直采、去中间化、做好自有品牌是本次IGA总裁沙龙的一个共识。嘉峪关西部天地董事长周浩义表示，西部天地在逐步减少与本地经销商的合作，而加强与工厂、品牌商的直接采购。
周浩义认为，与本地经销商合作，本地经销商就会借助西部天地的采购规模而将商品输出到其他超市，最终加剧本地商品的同质化。
合力也在不断推进商品直采力度。据了解，合力超市还专门成立了直供部门，凡是超市销售量较大的商品都通过该部门与厂家直接对接。李德祥表示，通过减少中间的批发商环节，超市至少可以提升15%的毛利率。
IGA总裁沙龙认为，尽管企业要减员增效，但在必要的投入方面要舍得花钱，特别是在关系到提升供应链及物流效率的方面。
李德祥表示，国内大部分民营企业商品缺货率不会低于5%，要改善这一状况就需要提升门店订货的准确率，因此在信息系统上的投入是非常必要的。
“我们在不断强化信息系统的建设，希望开会需要报表的时候不是安排工作人员去手动制表，而是系统一拉就能自动生成报表，从而进一步提升决策效率”。李德祥表示。
做好持久战准备
企业家要反思抗风险能力
“即便没有出现疫情，经济形势也不会好到哪里去，只不过疫情加速了这一进程”。兴龙广缘董事长田纯刚道出零售业困境之根本。
田纯刚的产业除了零售业之外，还涉及汽车配件制造、房地产、物流、金融等多个领域，因此他通过制造业的竞争现状来反推零售业趋势，分析其中的难点、机会点。
田纯刚认为，2008年之后，我国各行各业出现了投资过热的现象。以兴龙旗下的汽车轮毂制造项目为例，在以前这是一个高科技的行业，而现在从事这一领域的企业遍地开花，企业倒闭的现象屡有发生。
“这是因为产能严重过剩了，中国释放的产能比全球市场的需求总量还要大”。田纯刚表示。
未来的机会点在哪里？田纯刚认为，一是提升内部管理，从中获取利润空间。“我们上半年满产率为50%，还略有盈余，而在以前我们70%的满产率才能刚刚回本。这说明企业通过提升管理能有更大的作为”。田纯刚表示。
另一个机会点是较低的并购成本。在田纯刚看来，行业会发生洗牌，在这个过程中会出现抄底的机会，前提是企业要准备好，手中持有现金才能把握机会。
步步高投资集团董事长张海霞认为，疫情给了每一位零售企业家思考的机会。“在以前，我们总是说自己要如何如何，但很少有人反思，我们的企业抗风险能力有多强？假设一个月、两个月或者更久，企业没有收入应该如何活下去”？张海霞表示。
《第三只眼看零售》作为少数受邀参加本次沙龙的媒体，有一个大致判断：零售企业家对未来的预判是谨慎乐观的，尽管大家都在说活下去是第一战略，但相比其他行业来说，零售业总体收到的冲击率较小。
但目前零售业的问题在于，产能过剩、渠道过剩、业态过剩，在无序的竞争下，行业会加速优胜劣汰。
有零售老总提出一个颇为激进的观点，未来五年之后，可能最终会剩下50%的企业，而大家目前需要做的就是修炼好内功、把握现金流，度过接下来的关键五年。
注：文/赵向阳，公众号：第三只眼看零售（ID：retailobservation），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
