社区团购的一夜翻红与艰难博弈
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类目：电商运营
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社区团购的一夜翻红与艰难博弈 2020年，鱼肉行业仍然在赛马。有人说资本重新选择了社区共同购买，也有人认为疫情拯救了很多濒临破产的企业。唯一的区别是热钱还存在。但是这已经不是为了建立一个新鲜的帝国而烧钱的时代了。
近日，社区买菜“天团”又添一员猛将。
登录社区集团购买平台“多买菜”，利用“预定自制”模式进入社区集团购买轨道。
沉寂一年后，社区团购赛道的玩家开始集中“水肌”3354，今年5月，社区零售平台前10名宣布完成8140万美元C1轮融资，仅2个月就完成了湖南社区独角兽兴盛偏好C轮融资，金额约为8亿美元。
在此期间，美团也进入社区共同购买轨道，推出了“美团首选”，美团还登上了充满“悲情矛盾”的滴滴社区电商项目“橙色HART首选”，进行了小规模测试。
这个热闹的景象与2018年社区团购刚刚迎来风的时候相似。热钱滚滚，巨头紧随其后，明星创业公司遍地开花。
但是风口和热钱不仅能让很多公司更上一层楼，还能让浑水摸鱼的投机者们变得悲惨。(而不是金钱)。
2020年，鱼肉行业仍然在赛马。有人说资本重新选择了社区共同购买，也有人认为疫情拯救了很多濒临破产的企业。
唯一的区别是热钱还存在。但是这已经不是为了建立一个新鲜的帝国而烧钱的时代了。
“社区集团购买的门槛很低，也很高。单击“这个评价也许可以总结大部分玩家艰难的创业经历。
1社区团购“翻红”
谁能想象当年湖南在QQ群里卖水果的小项目最终发展成为在全国壮烈的社区购买食物的“运动”。(威廉莎士比亚，北上广深)。
社区集团购买，顾名思义，在社区招募丈夫、妻子、店主或保姆担任团长，在地区内组织微信集团，定期发布商品及促销信息，集团成员可以通过小程序提前订购，社区集团购买平台根据需求购买商品，第二天集中配送到地区内规定地点，大家自行提及，团长从中抽取佣金。
“与社区夫妇店、新鲜超市一样，社区团购一直是一家人的餐桌消费。”春波旗下社区电商品牌CEO柳鹏表示，将重用春波供应链体系，采用与后者相同的质量检查标准，对所有货架产品进行全面批量测试，确保食材安全。
战胜神仙就能战胜天下。今天，资本创业者来信曾公开强调2015年新鲜赛道的重要性。事实上，从2012年开始，国内电商平台已经部署了新鲜的赛道。
但是看看最近几年以买叮咚食物为代表的新鲜房子、传统上初的店铺体验、每天面临优生重压的前方仓库模式、消费者自制等几种新鲜模式。(威廉莎士比亚、坦普林、美食)(Temply)总之，社区团购也只是新鲜赛道之一，似乎成为外部世界最乐观、盈利最短的模特。(另一方面)。
事实上，模特之争是第二次。玩家最关心的是产品损失和配送成本。
“社区共同购买的优点是，通过完美的预售模式，可以有效地减少库存。”柳鹏表示：“这意味着商品没有到达仓库，已经被预订和出售。”第二天直接进行配送合同，可以有效提高周转效率。
与现有的上草、先行仓库内的早期入库、再销售配送方式相比，结算减幅明显较低。
从刘鹏的角度来看，在运输方式上，社区团购可以依靠团长，为配送不需要到达用户终端而准备C-C配送，从市中心仓库直接配送到指定的小区，不仅可以节省费用，还可以提高配送效率。
2018年，社区共同购买模式一普及，就迅速生效，资本脱颖而出。
据不完全统计，仅2018年11月，全国至少5个社区团购宣布完成新融资，金额共计1000万美元。作为社区共同购买模式的发源地，湖南长沙最多同时存在200多个共同购买平台。
除了兴城偏好、你和我、食乡会等老牌玩家之外，在轨道上也迅速受到瞩目的明星创业公司(如邻居、10家、松鼠打架等)，资本市场一度拥挤。
但是高光时刻总是很快过去。再过一年，洪剧1点社区团购将迎来调节器——供应链断续、倒闭、坏消息接连不断，社区团购也未能燃烧未来，资本市场一度后退，冷眼旁观。
松鼠在倒闭风波，10个集中团合并了你和我。2019年的鱼肉可以说是爱红奴3354。没有人怀疑这是野蛮生长后的大洗牌。只是这雷声来得太快了。
现在回想起来，这显然是一个微妙的时刻。2019年底倒闭的新鲜平台很多，第二年年初疫情迫使人们呆在家里，幸存下来的新鲜配送平台终于迎来了转折点，其中社区共同购买模式也在一夜之间变红。
过去，社区团购被认为是微商的升级版，一般在三四线城市更受欢迎，现在疫情转移到低线城市购买新鲜产品的消费习惯。
2供应链改造，难于上青天？
无论是新鲜的赛道还是社区集体购买本身，现阶段业界玩家对供应链的关注度越来越高，提到电子的频率也越来越高。(威廉莎士比亚、斯图尔特、)。
这要提到中国农产品长期生产及销售分离的现状。在生产端，我国农产品的生产相对分散，到了收获季节，信息不对称，销售渠道不足，散户生产的农产品销售量往往下降。“农民虽然丰收，但没有丰收”、“熟果不卖地”的标题仍然经常出现在新闻头条。
以社区共同购买模式为主的新鲜平台介入农业领域，试图优化供应链各部分的效率，改善生产、销售分离现状。
这个供应链主要包括产地来源、仓库保管、运输、分类和配送的不同部分。
在中
传统流通模式下，农产品从产地或基地运出后，需要经过一级、二级，甚至三级批发市场，层层加价，最终才能配送到中小型门店供消费者挑选，此时流通环节的成本几乎占到总成本的50%。这也正是“产地直采”试图解决的痛点——取消中间环节，节约流动成本。
但产地直采的可行性究竟有多高？
“大部分企业都没办法做到产地直采。”长期为电商平台提供供应链服务的权少爷（化名）对「子弹财经」表示，“农产品普遍缺乏标准化，产地直采大多是‘噱头’。”
权少爷认为，单一品类的产地直采可以实现，但全品类的产地直采几乎不可能实现。
他以水果举例，夏秋交替时节，桃、李子、杏、葡萄和瓜类正是当季水果，其中桃子和瓜类可以做到产地直采，因为这些品类耐存放，而葡萄等水果则损耗大，直采难度高。另一个普遍规律是，在节庆期间，比如元旦春节，大家消费意愿高，平台更舍得花钱做产地直采，采购的也多是柑橘橙柚等耐损耗的品类。
“不少平台所说的‘产地直采’大多是各省分站自行进行采购，仍然要依赖于当地的一级批发市场。”权少爷说道。
如果说团购平台的竞争力在于将单一品类打透，是纵深方向，那么一级批发市场显然在品类宽度上，即SKU上更有优势。
至于生鲜品类的分拣工作就更加复杂，人力成本也更高。
“在仓库分拣环节就会有很多损耗。”生鲜行业软件技术服务提供商蔬东坡CEO罗明对「子弹财经」表示，比如说消费者购买了一块排骨，那么供应商在供货时可能就是半扇白条猪肉，分拣员需要针对肉的不同部位进行分割，这就提高了成本。
蔬菜也是同理。一颗白菜首先需要称重，再将外部损坏的叶片去掉进行初加工，而这个环节不仅消耗人力，其中损耗更是难以精准测量。
在物流环节，还需要平衡货品成本和物流成本的关系。“如果运输的是高价品类还好，如果要运输白菜这样的低价品类，物流成本很可能会超过货品本身的价格。”他补充道。
农副产品供应链的复杂性，也提升了平台们的改造难度。
“自建供应链的优点在于自控力比较强，但是内部管理效率不见得比第三方供应商更高。”罗明坦言，自建采购团队可能会出现效率低下，甚至贪污腐败现象。
既然改造难度高，生鲜平台们又为何一定要迎难而上？
“目前生鲜行业尚没有形成一个行业标准，这也意味着谁能率先建立起自己的标准，谁就能成为‘老大’。”权少爷一语道破真相。
3巨头下的三方博弈
从最近社区团购领域的几笔大额融资来看，已经明显能感知到明星企业背后的巨头战队。
早在2019年初，阿里就投资了十荟团，并开放旗下菜鸟驿站和十荟团合作，阿里旗下的大润发也开始给后者供货。今年7月，有消息称阿里零售通事业部正筹备新的社区团购项目，并计划以夫妻店为根据地，将社区团购业务接入到门店中。
而今年兴盛优选的C+轮融资，背后也有腾讯的多轮增持。
社区团购的流量入口价值，让巨头不惜花重金投入。
而从创业公司的角度看，再创融资记录无异于站在巨人的肩膀之上——毕竟，比起物流损耗成本，开城扩张才是真正充满血泪的战斗。
首先是开拓新城市的成本高。
“‘开城’建群很容易，但关键是怎么把货运到，”刘鹏表示，“开城的先决条件是供应链要能覆盖到目标城市。”
在他看来，社区团购点位的开拓成本也相对较高。比如平台方要保证社群里小区用户的活跃度和覆盖度，并通过货品的高品质确保复购率以及用户留存，这些都需要在C端进行精细化运营。
而除了精耕业务本身，社区团购平台还经常会陷入和团长以及“地头蛇”的无奈博弈之中。
团长是平台发力社区的触角，但实际上，平台和团长之间始终保持着若即若离的连接关系。
平台看似拥有小区的用户资源，但本质上这些资源掌握在团长手中。如果团长因为个人原因离职问题不大，如果被对手挖角，或是团长甩开平台自己拿货另建他群，平台则会显得十分被动。
“团长本质上是一个流量支点，因此在争夺这个公共资源时，首先要保证你的商品品质和服务质量。”刘鹏表示，平台需要具备较强的运营能力，这样团长赚钱会相对轻松，也更愿意跟随平台。“目前，悦店依托于春播供应链的产品品质以及品牌影响力是吸引团长加入的重要因素。”
他还补充道，平台需要注意的是不能完全依靠团长，他们能力过强对于平台来说存在一定风险。
在供应链方面，更需要社区团购平台在开拓新城市时努力“破冰”。
“虽然社区团购的模式可以复制，但是每到一个新城市，平台必须要尊重当地的游戏规则。”权少爷坦言。
比如在开城时，首先要遵守当地的人脉规则。“试问一个外来品牌，能‘拿下’当地的工商以及食药监局吗？”权少爷表示，在地方，如果没人认可你，卖东西也不会有消费者光顾。
他说，在比拼供应链时，差距就更加明显了——自家供应链鞭长莫及，而地方的批发商可以实现供货次日达。而当你试图找到当地的供应商谈合作时，还不免会被“敲竹杠”。
“‘地头蛇’的力量绝对不容小觑。”罗明说道，以超市为例，每个地方都有自己的区域性商超品牌，因为地方往往存在着关系网，如果你能和采购部经理建立起良好关系，你就能把货供应进去。
虽然社区团购生存不易，但关键还是要修炼内功，处理好流量和供应链的关系。“社区团购的流量成本低，因此更需要辅之以扎实的供应链能力。”刘鹏表示，两者只有相辅相成，才能达到双螺旋上升的状态。
值得注意的是，社区团购平台仍然需要向外界证明其大规模盈利的能力，毕竟只有真赚钱的才是好生意。
注：文/冯羽，公众号：子弹财经（ID:wwwhygc），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
