用气泡水开战双十一 都想当下个元气森林
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用气泡水开战双十一 都想当下个元气森林 10月21日，喜茶和奈雪的茶同时举行了天猫双十一活动。
通过两个品牌以前的活动预热，可以看出在线泡沫水产品是其中的一大重点。喜茶在线容量升级，甜味下降的“喜病”，奈雪的茶以该店产品“扑通泡茶”系列为基础，推出了“奈雪泡”。
新车饮料抢夺泡沫水市场的野心昭然若揭。(它是一种食物)。
但是在Xixiao汽车泡沫线当天，Weiya工作室与300，000瓶销售业绩相比，升级后的Xibian也预订了3107个，24瓶2箱，即74568瓶。这意味着，到发稿时，奈雪的汽车预定销售量为517件，每箱只卖出12瓶，即6204瓶。
这么大的销售差距一定可以看到。泡沫水市场很热，但不是所有人都能成为元气森林。(另一方面，销售也是如此。)(另一方面，销售也是如此。)。
随着品牌之间的界限越来越模糊，想象力品牌力可能是核心武器。
新车饮料巨头Battle抢了一个圈
喜茶和奈雪的茶的步伐总是惊人的相似。
10月16日，奈雪的茶公众号发送了第一次双十一活动的推文，宣传了即将到来的在线泡沫水和一周的好车等。四天后，喜茶的文案也同样以“第一届双十一”开始，主力产品也是新的泡沫数和灵感差一周。
但是虽然过了几天，但两者之间的销售差距却越来越大。从天猫旗舰店的数据来看，“喜病”气泡数预定为每月1万次，奈雪泡沫数为517次。喜茶灵感一周2万韩元，奈雪一周月供好车最高的超过一万次。(另一方面)。
从品类角度来看，稀小瓶有葡萄、西柚、桃红三种味道，奈雪泡沫水有白度、柠檬两种味道。喜茶灵感一周茶包括茉莉花茶、乌龙茶、红茶、绿茶、桂花、奈雪一周好茶包括乌龙茶、绿茶和红茶。相比之下，喜茶的种类更丰富。
在这些产品下面的“问所有人”前面的问题中，名列前茅的总是“喜茶灵感一周茶和奈雪一周好茶哪个好吃？”是。这些问题，这两个新的茶饮料头品牌，无论将边界延伸到哪个领域，总是无法避免比较。
新茶饮巨头双十一开战
目前，喜茶看起来比泡沫水领域的突破略胜一筹，但今年7月首次出现的泡沫水在短短10多天后就卖光了。
对此，“喜病”官方公众号10月15日发表推文称，召回并销毁了所有桃乌龙气泡水，造成数百万美元的费用损失。
“这两种新产品确实缺心眼，没有设置技术壁垒，味道和包装风格也与泡沫水市场上的大部分产品相协调。”从事食品行业供应的妮可表示，锌刻度上的喜茶和奈雪的茶这次缺乏新的创新力。
事实上，在新车饮料赛道疾驰的这几年里，关于喜茶和奈雪的车的讨论总是没有经过SKU革新、边境扩张、门店扩张等方面的比较。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视)，)两大头部品牌的一举一动将成为舆论焦点。
与高密度、不定期的IP联名相比，新车饮料品牌目前正在关注更多的市场。为了诱发回购和加强粉丝粘性，喜茶和奈雪的茶接连关注小程序、公众号。今天，加入天猫双十一混战，等于是检验成果的时候了。
有人担心，无论是泡沫市场还是Tibar市场，已经有先驱和领先品牌，在推出差异化的产品之前，以这种方式跨界突破行业天花板并不容易。对他们来说，如果超越奶茶的极限，对方就不再是对方，而是要面对内部和外部的双重考验。(威廉莎士比亚、奶茶、奶茶、奶茶、奶茶、奶茶、奶茶、奶茶、奶茶、奶茶)。
目前，融合的类别选择、产品设计及营销方案很难成为品牌风波的杀手。
美好想象下的现实：元气森林这股风跟不跟？
泡沫水这个细分市场的人气确实出人意料。
在这条赛道上体面的黑马是即将进行新资金筹措的元气森林，预计此次融资后将飙升至140亿韩元。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视连续剧)，市长/市场对《中国气泡水行业分析报告》中国内泡沫产业的预测也只有120亿韩元。)
随着园林的人气不断提高，新老品牌在这个小切口下可以看到广阔的市长/市场发展前景。锌刻度通过搜索发现，目前很多老饮料企业将泡沫水视为扩大用户群体、促进品牌年轻的重要产品。(威廉莎士比亚，锌，锌，锌，锌，锌。
雀巢、健力宝、北冰洋、黑松、明仁、娃哈哈、统一、康师傅等老牌在保持原有产品线的同时，推出了泡沫水产品。但是从讨论度和销售量来看，这些新产品对旧品牌的功能始终不如现有的经典产品。
但是，如果老品牌的入境是为了激活品牌，为了赶上这个顺风车，登上新的高度，那么加入各种新品牌的目的很有可能是借风造势。
青川分娩、Kelly on、best in、Koole、天下寿邦、好望水等品牌层出不穷，外包装风格清爽，多用桃子、柠檬、李子、西瓜，宣传重点也是清一色主打的“0每0地方0卡”
除了复制粘贴的产品设计外，锌刻度从开店时间来看，基本上是从2019年下半年到2020年上半年开店。
当时，园林正在完成B轮以后的新战略融资，超过40亿元人民币，201年估值。
9年双十一期间打败可口可乐、百事可乐两大碳酸饮料巨头，销量仅次维他奶。这一系列成绩，无疑给了创业者们对于气泡水市场的美好想象。时间过去一年，元气森林的又一轮融资传出声响，估值暴涨100亿元。但纵观整个行业，却在品牌与创业者不断涌入的基础上，没能出现一个能与元气森林并驾齐驱的品牌。
气泡水新玩家相关信息（制图：锌刻度）
“这不难理解，元气森林既舍得做营销和设计，也在线下渠道铺设得非常广。”Nicole接着对锌刻度谈到，“元气森林营收60%以上是来源于线下在便利店、商超的铺设渠道，这说明了线下渠道和上下游的集中度对于消费者和市场来说仍很重要。”
在Nicole看来，这也是喜茶、奈雪的茶相比其他气泡水品牌的优势所在。除了在罗森、711等便利店看到产品铺设外，喜茶和奈雪的茶还分别拥有663家和435家线下门店，都对于其推广气泡水、袋泡茶等新品类有所帮助。
只是目前的问题在于，喜茶和奈雪的茶进军气泡水后似乎没能拿出足够的诚意，除了愿意为品牌而买单的忠实粉丝，其他的消费者为何要在选择气泡水时第一时间想到他们呢？
因此，无论是为了探寻行业天花板，还是想打破边界，重造一个爆款，新茶饮品牌这次似乎都稍逊一筹。
模糊的边界，相似的产品：难撑新茶饮第一股猜想
从过去在联名上的火力全开，到如今对品牌周边、全新品类的不断试水，“喜茶们”对于早已不仅仅是一家奶茶店那么简单。
在“谁能成为新茶饮第一股”的争议之下，谁能抢先敲响上市铜锣固然重要，但新茶饮行业却在探索资本化道路之余，亟需找到突破天花板的方法论。
“新茶饮赛道目前同质化现象越发明显。要复制一套喜茶的菜单不是最难的，难的是一个成功的餐饮品牌需要大量的资金支持和餐饮业的从业经验。
供应链越成熟，要想做出差异化就越难，这也是为什么喜茶和奈雪的茶在双十一出新品时会给人一种高度相似的感觉的原因。”Nicole对锌刻度谈到。
与此同时，Nicole还谈到从奶茶、欧包走到如今的气泡水、袋泡茶领域，是喜茶、奈雪的茶捅破行业天花板的重要一步。
但对于他们来说，线下门店带来的用户体验、社交属性才是其他品牌难以替代的竞争力。气泡水、袋泡茶等工业食品的消费过程会让这种优势被大大削弱，因此只能锦上添花，很难成为新的爆款。
元气森林推出的奶茶饮品曾成为爆款
新茶饮品牌卖起咖啡、气泡水，咖啡、气泡水品牌又卖起奶茶，餐饮品牌主营品类的边界正逐渐弱化。
因为绝对的技术壁垒很难产生，所以如何打造品牌影响力，在获取流量之后高效地完成激活与留存，仍然是追求商业化发展后维持品牌长期生命力的重要因素。
某种程度上来说，喜茶和奈雪的茶先后入驻天猫，又同时参与双十一，也可以视为他们立体化表达品牌调性的相同举措。
这是构建与消费者实现多场景互动、触达的一步，也是进一步打造品牌IP化的一步。只是目前同质化的现状还很难看出未来孰胜孰负，消费者们也还在等一个称得上真正创新的产品。
注：文/星晚，公众号： 锌刻度（ID：znkedu），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
