盒马鲜生金瓯：全链路数字化助推农业高质量发展-其他
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类目：电商运营
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盒马鲜生金瓯：全链路数字化助推农业高质量发展-其他 [亿国动力新闻]最近举行的第五届中国智慧三农大会、2020年中国农产品电商品牌峰会、南京区总经理金九盒发表了题为《全链路数字化助推农业高质量发展》的演讲。他说，应该以“人、商品、现场”的全面数字化为基础，向客户展开，思考如何正确认识客户，如何与用户互动，如何洞察他们的需求，如何为他们提供极致的体验式服务。
金表示，目前生活节奏非常快，但消费者对质量、味道、多样性、质量安全、健康性的需求比以往任何时候都高，随着中产阶级的扩大，中国经济的持续发展，消费升级需求非常旺盛。
据悉，第五届中国智慧三农大会、2020年中国农产品电商品牌峰会主题为“数字农业演进、电商主导品牌增长”，11月29日在南京江苏白马农业国际博览会中心举行。此次大会由中国农村电商供应链博览会组委会主办，中国电商会智慧三农专门委员会共同主办，亿方动力承办。
温馨提示：本文作为速记初学者，保证现场嘉宾的原意，未删除或有遗漏，请谅解。
以下为演讲实录：
金瓯：领导，朋友们，大家好！很荣幸参加这次峰会。现在，我将和大家分享箱末在线新经济的创新和实践。(大卫亚设，北方执行部队)。
让我问你几个问题：第一，网上神经系统的驱动因素和基本特征。二、网上新经济的经验、思考、反思。第三，如何创造在线新经济的新机会和新零售的未来？
在线新经济驱动因素首先以技术进步为基础，随着5G技术、AI、IoT、移动支付的迅速发展，整个物流呈指数级增长，这些技术基础存在。还有需求的变化。箱话从出生开始，就集中在顶层设计方面对消费者需求的深刻洞察，集中在消费者对消费者升级和美好生活需求的洞察上。在政策推进方面，从供给方面来看，今年上海市和上海盒马吉公司应全面展开战略合作，解决广大消费者消费中的诸多问题。
在供应方面：
第一，订单农业，我们现在高度集中在订单上。这种草莓是箱底本身的基地，也是自己的标准，正在通过数字管理制造顶级国产产品。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，订单)我们与丽水草莓基地合作了近两年，现在不仅是南京箱根公司，连上海分公司、浙江分公司都在销售我们丽水的红色草莓。
第二，差别化价值。我们把原材料和顾客的喜好需求、健康安全需求结合在一起。在自己控制的基本原材料标准中，通过物流成本的优化、加工成本的优化，为消费者提供差别化的价值。
第三，准确的人群定制。部分消费者对消费升级的需求非常旺盛，很多人的消费属于个性化，目前消费升级的趋势越来越明显，对个性化、多元化需求、健康安全的需求越来越旺盛。
第四，食物零售化。在箱子马公房里，我们认为现代人流最珍贵的是质量生活和时间。箱马公房的情况是，原材料、加工工艺、程序、味道、物流时效、冷链等都被打通，是箱马公房本身的品牌。
以“人、商品、现场”为基础的全面数字化。要从顾客开始，对顾客的正确认识，如何与使用者互动，如何洞察他们的需求，如何为他们提供极度的体验式服务，这是箱底对顾客的极度需求。人品一致，盒马南京分公司与江苏省农业农林厅签署框架合作协议，经过两年耕耘，在基地方面建立了33个农业基地，使“人、货、肠”成为一个店铺仓库。不仅有线下经验店，还能提前30分钟交付，所有商品完全数字化，在员工眼里，商品不再是商品，而是代码，在仁效、物效、时效、流通效率等各方面都达到最高效率，管理只能缓解问题本身，只有不断的创新才能最终解决问题。
就数字农业而言，箱话近几年在全国建立了1000多个基地，从消费者需求和基地不同的季节种植什么食物，种多少种子，订单式农业从最前沿的种植到物流团优化，到仓库配送的整合，最后到顾客的餐桌，到整个环节的数字化开通，难度都很大，但真的实现了
现在陆续发展了很多箱马村，在南京与赵雅夫老师合作，我们包销他的所有农产品，目标是让农民把农业的数字化生产技术升级、销售、渠道、物流问题交给我们，为农民增加收入，为消费者吃好吃又不贵的优质农产品。
箱马从出生开始就致力于为消费者、社区创造“新鲜生活”，不仅解决了餐桌问题，还解决了时效性问题。目前生活节奏很快，但消费者对质量、味道、多样性、质量安全、健康性的需求更高。随着中产阶级的扩大，中国经济持续发展，消费升级需求目前最旺盛。
简单来说，需要做到“五个买”：
第一，买得到，在生鲜品类里做到最大的丰富度，包括地理地标、有机食品、自有品牌、日日鲜、帝皇鲜、盒马工坊，同时把3R系列作为重点发展方向，在线下提供餐饮联动，从生产、加工、餐饮一体化购物体验。
第二，买得好，从基地化订单建设开始，打通了中间的成本环节，把全球直采、基地自采，从规格、品质、数量、成本全部优化，让顾客真正吃上健康、安全、好吃、不贵的食品，包括日日鲜得到了越来越多顾客的认同，传统零售业商品在货架上都是先进先出，但是我们顾客需要的是最佳的保质期，我们把很多蔬菜、肉、牛奶、鲜奶做成日日鲜，每一个产品都是当天生产的，只售卖一天。
第三，买的方便，现在讲30分钟送达，我们力求通过对成本和加工生产技术的升级来提升运输时效。我认为冰箱就是一种浪费，储藏产品的质量、农产品的质量会下降，我们现在每天要扔掉的食品数量非常巨大。所以我们力求通过我们和顾客的交互，通过对顾客数字化识别、需求识别，不断调整商品的包装量，力求让顾客一顿饭把每天买的食品消耗掉，而不是有大量的浪费，或者鲜度的降低。
第四，买的放心，全国溯源系统，南京分公司力求用两年时间实现80%的产品全部订单基地化的种植。
第五，买的开心，这里不光要满足顾客购买的需求，不是简单达成一个交易，而是让顾客真的认识到品质的魅力，真正品质的魅力不光让消费者能够买，同时为他的家人、孩子解决了他们的健康问题，解决了对美好生活的向往。
从端到端的在线化的数字可识别系统，随着我们用户基数不断增加，和用户交互越来越深，通过线上线下一体化销售服务，我们的理想状态是让顾客在一个小时之间可以把一桌菜做出来，30分钟送达，30分钟准备，你就可以做一顿菜，以前请朋友到家吃饭从卖菜、洗菜、烹饪，要三四个小时，所以我们希望能一个小时把这个问题解决。现在最宝贵的是时间，更重要的是可以更加精准的看到消费者需求，也就是它的画像。精准营销大家都在讲，实际上最重要的一点，不光是消费洞察，而是一个需求升级的问题：大家都想吃的好一点。
全国首家盒马市，是全国最大的牛肉基地，是一条年产能达到150万头的猪肉加工包装自动化生产线。盒马在内蒙古巴彦卓尔建立了羊肉小镇，羊肉小镇建成后，明年可将200万只羔羊通过盒马线上线下交付给客户。
订单农业最困难的一点，我们农民不知道种什么，不知道怎么种，种出来不知道怎么卖，每年利润、收入不稳定，我们和农村的合作社合作，各个城镇的农业局合作，用什么样的种子，在什么时候种什么，怎么种，标准是什么，数量是什么，然后全部报销，运输、冷链、物流、配送，从地头到产地仓，从产地仓到销地仓，到店端、到顾客，全部我们来支持。
这是卢旺达基地直采，这个地区辣椒品质非常高，但是卖不出去，我们自己研发他们的辣椒酱，在盒马全线上市，越来越受到顾客的喜欢。溧阳白芹是非常好的产品，但是连续8年亏损，去年帮助他们制定标准，现在基本上亩产超过200美金，已经盈利了，不仅在南京卖，在上海、浙江销售非常好。
新业态、新场景，可以看到盒马鲜生、盒马F2、盒马Mini、盒小马、盒马里、盒马X会员店等等。
一体化商品供应链体系一旦建立起来以后，实际上它是农产品效率的打通，让生产者增收、让消费者省钱，吃的更加健康、安全和省钱。（PPT图示）这是从产业互联网到消费互联网的整个构建。
谢谢大家！
