食品垂直电商的六个先决条件：受众广 强刚需 高频次
-
-
类目：电商运营
-
联系人：
-
微信号：
-
Q Q 号：
-
手机号：
-
浏览量：
609
【商户信息】
【货源详情】
食品垂直电商的六个先决条件：受众广 强刚需 高频次 01
食品垂直电商的
六个先决门槛
1、受众广
我们在看市场能不能做到，能不能做到，量大不大，天花板在哪里。
衡量体量大小的标准之一是需要多少人。
然后，以零食为例，至少可以分为以下三组：
a，儿童
到8，9个月为止小婴儿吃的小饼干，到12岁为止大的5年级小学生。
b、青少年
据悉，18 ~ 38岁的这一年轻段的食品用户比例达到75%，其中28 ~ 38岁的用户比例达到46.9%。
这里主要要强调女性，年轻女性是零食消费领域最大的群体。
他们不仅有消费能力，更重要的是，他们很容易尝试和推荐。
据易观智库称，女性零食消费购买力为62.29%，男性为37.71%，处于绝对优势。
C，老人
还有针对中老年人的，主要是以养生保健为主的食品，这种产品的客单价比较高。
这三类群体是食品消费中最核心的代表，请考虑一下。
如果有垂直区域，发现那些用户，无论老少，都是合适的，那就值得你深刻的理解。约翰肯尼迪。
2、强刚需
用户需要的是一个非常重要的前提。就像用户认为应该骑共享单车坐出租车一样。(大卫亚设，北方执行部队)。
但是用户是否使用是另外一回事，所以让我们自己想想零食消费是否是我们日常的强壮需要。(它是一种食物)。
无论是外出玩、家庭刷剧、亲朋好友外出郊游，糖果饼干、薯片饮料、零食消费都会一直很强。
我们可以做这件事，因为我们有广泛的用户基础，用户可以消费。
3、高频次
喜欢吃零食的村民可以计算一个家庭每月在食品上的支出是多少。
除了买食物之外，我们一个月可以买40到50人，至少5600人，包括面包、麦片、牛奶、方便面、饼干、坚果等。
对于大多数喜欢吃零食的用户来说，一个月里，无论是线下商超还是网上店铺，4、5次总是有的。
这样计算下来，平均每年数十次的消费行为已经是非常高频的了。
4、产品丰富
因为要打造电商平台，产品类别方面要足够丰富，才能支撑用户选择和参观的需求。
食品这一大类下可以分为十几个小类，再具体到SKU就成千上万个。
例如，地方特产、健身餐、婴儿辅食、速食食品、进口食品、海鲜水产品等。
产品越丰富，就越能满足用户的各种需求。
其中还有酒、坚果干货、食用油调味等高频消费品。
另一个重要的地方是，这个行业有足够的从业者和品牌，所以新产品层出不穷。
5、易传播
食物天生是具有分享和传播属性的行业。中国人经常见面聊天的主题是“你今天吃了吗？”是。你吃了什么？打算吃什么？
上学的时候，父母经常往孩子的书包里塞零食。
上班的时候看女学生的书桌和抽屉总能发现零食。
但是如果是好吃的食物，姐妹之间总是分享，讨论食物是姐妹聚会是一个非常重要的话题。(它是一种食物)。
6、增长快
趋势是再一起共享几个数据集，以便更全面地了解这个领域。(另一方面)。
随着中国经济的发展，2019年全国居民人均可支配收入为30733元，同比增长8.9%。
近年来，中国仅休闲食品市场年均复合增长率就超过10%，2020年我国休闲食品零售市长/市场规模将超过1.2万亿韩元，到2021年将超过1.35万亿韩元。
其中零食线销售增幅超过20%，2020年中国网上小吃食品市长/市场规模预计将达到964亿韩元，2021年将达到1200亿韩元。
另一个数据是关于进口食品的，到2019年，我国进口食品市场规模已经达到908.1亿美元，同比增长23.4%，进口额比2018年增加172.4亿美元。
另外，2019年，我国居民中50%以上的进口食品消费占家庭食品消费比重超过10%，同比增长5%左右。
02
垂直食品电商平台
”四个要做“
1、要做分销
无论是平台还是产品，如果想招募和宣传代理，就必须满足代理高频、刚需、赚钱的需求。
为什么淘汰赛、社区神仙团购等项目可以招募组长，因为他们可以邀请用户，所以可以销售。
因为即使是一分钱也只能挣几个钱，但周围的人要去淘宝购物，自己做饭。
食品流通也是如此。代理店周围都有目标顾客，如果产品线丰富的话，可以多次推广，订购。
如果可以订购，后续消费可能会持续。
所以做食品电商，一定要做分销团购。2、要做内容
关于内容有三个维度：
一个维度是平台直播
一个维度是内容社区
一个维度是外部短视频矩阵
吃这件事情，要告诉用户两点：一是安全，二是好吃。
只有勾起用户的食欲，才更容易完成交易。
如果还把货架式的展示，图片式的罗列当成宣传的重点，肯定是错的。
食品是特别适合从搜索式消费到推荐式消费的一个类目。
所以，要做食品电商：
首先、要在平台上开辟和丰富以社区种草形式的内容。
其次、要开辟直播卖货的渠道，从平台到品牌方，从直播间到工厂溯源等，从开箱到评测。
其三、要注重外部抖音、快手、视频号等平台的内容建设。
你如果做一个综合类的电商平台在这些渠道做内容可能很难带来转化，但是做食品内容，给平台引流的概率极大。
而且一开始要做平台推广，完全可以联合这些渠道的KOL\KOC以及素人进行合作。
但凡玩过这几个平台的用户都可以看到，美食主播的不仅多，作品拍的有食欲，关键还有极强的带货力。
3、要重视供应链
食品最担心的问题是安全！
其一是产品本身是否合格，有没有添加有害物质，有没有过期商品。有没有真正做到货真价实。
其二是产品在包装运输过程中是否出现损耗问题，比如生鲜海产，应季水果。
另外就是供应链要做到两个保证：
其一是保证产品的价格有足够的竞争力。
其二是保证产品品类足够丰富。
4、要开线下门店
目前零食的销售仍然以线下渠道为主，电商销售渠道仅为8%。
尽管线上渠道发展迅猛，但因为用户线下逛的需求永远存在。
所以这也意味着，开线下店的机会也完全有可能。
而且随着线上线下同价，线上同城半日达到甚至一小时达的配送网络逐步加快。
线下门店不仅承担着品牌信任建设，吸引线下零散客流的作用，更是未来配送的前置仓，用户服务区。
所以各位去自己的所在的县城看看，一定能找出几家专门做零食专卖的门店，包括我们熟知的来伊份、三只松鼠等。
当然了，线下开店是一套完整的体系，从商品陈列，上新、促销都有讲究。
如果能把线下和线上的获客、服务都经营好，整个平台渠道价值将会更加重要，对于品牌方的话语权也更加重要。
03
其他答疑
最后基于此，再和大家说其他四点内容，相信会让大家更好的来思考这件事情。
其一、大家会担心目前TJP平台是否导致其他玩家无法入场，关于这点我倒不是特别担心。
因为随着反垄断，反恶意干扰市场经营秩序的规章条例实施，我觉得大家在垂直领域的创业机会还很高。
最重要的是我们回归产品本身，无论是淘宝还是京东，价格方面不会因为你是新平台而毫无优势。
其二、大家会问按照上述分享的逻辑，是不是鞋子、美妆、服饰都可以单独做个垂直类的平台。
答案是否定的。
因为从鞋子、衣服、美妆产品来说，其实他们属于价格高，品类少，频次低。
一双鞋、一件衣服、一瓶洗面奶真的挺耐用的，而且衣服、鞋子除了名牌限量外，在中国最怕的就是撞衫。
所以大家纵观这件年，凡是只卖鞋，衣服、化妆品的平台，最终都倒闭了，包括前几天宣布关停的运动商场好乐买。
连靠美妆起家的聚美优品，也不得已增加服饰鞋包母婴这些类目来做补充。
其三、目前我已经看到行业里面有两三家平台开始在尝试这个领域，主要还是按照分销的模式来切入的。
做的比较好的平台，一次货可以卖出几万单。
其四、按照目前来看，我个人觉得做社区团购平台、社交电商来切入做这件事情，都有先天的优势条件，核心还是在于后续的运营。
注：文/天涯住在十里村，文章来源：十里村(公众号ID：shilipxl)，本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
