中式快餐为何出不了麦当劳肯德基?专家揭秘真相

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说起中式快餐品牌，你会想到什么？

近日，老潼关肉夹馍、逍遥镇胡辣汤等商标权侵权案引发热议。 作为回应，媒体深入提问规模超过8000亿的中式快餐，中式快餐为什么不能走出麦当劳的肯德基？ 专家揭露幕后真相！

瞄准麦当劳、肯德基，一个是门店数量，一个是全球知名度。 另外，是否上市似乎也是重要的指标。

对此，有专家指出，中式快餐的主要特点，在中式快餐规模不增长的背景下，存在中式快餐标准化程度不高这一难以解决的行业痛点。

中式快餐与西餐不同，中式快餐烹饪手法多样，且消费者喜欢追求当下炒菜的口感风味。 这给标准化带来了很大难度，很多快餐都一隅，成为地域性、地域性品牌。

此外，餐饮业人士表示，中国幅员辽阔、人口众多，中式快餐很难靠几样单品就能征服很多人的味蕾。

另外，拥有1000多家门店的老乡鸡已经签订上市指导协议，有望成为中式快餐的第一股。

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