虾肉变黑能不能吃 虾冻了一个星期变黑了

虾肉变黑能不能吃，日常生活中的虾保存不好，很容易就会发生变质，如果虾变质了就会产生一种具有挥发性的胺类。

日常生活中的虾如果保存不好，很容易变质。如果虾变质了，会产生一种挥发性胺。餐馆里的清蒸虾和水煮虾通常都是用新鲜食材烹制的。但是对于爆炒、麻辣等一系列口味，用的虾是不是新鲜的就不好判断了。那么，你能吃黑虾吗？

虾变黑了建议不要再吃了。一般这样的虾都不新鲜，因为虾出水面后内脏开裂，氧化速度比较快，导致虾变黑。虾放的时间越长，黑化程度会越严重。如果食用，会引起腹泻等一系列严重症状，对人体造成不可估量的危险。

挑选鲜虾的小技巧

1.闻一闻。虾闻起来有腥味就是新鲜的。如果闻到其他一些异常气味，说明虾可能变质了。

2、看目前体型。如果虾的头和尾、壳和肉之间的连接比较松散，头和尾容易脱落或分离，而且弯曲度不大，说明虾极有可能不新鲜。

3.看体表。虾的外观是干净的，用手摸是干的，证明虾是新鲜的。

4.看颜色。虽然虾的种类不同，但颜色也不同。但如果虾头变黑，证明虾不新鲜，整个虾都是黑色不亮，说明虾肉已经变质。

那就是关于虾肉变黑了还能不能吃的全文。更多生活常识，请上首页。