常见的蘑菇种类有哪些 100种蘑菇图片大图

蘑菇是一种很常见的食材，无论是在家庭餐桌上，还是在餐厅里，蘑菇的出镜率都很高。它们可以凉拌、油炸、炖煮等等。然而，最常见的蘑菇类型如下。我们来看看常见的几种蘑菇。

1.平菇又名糙皮侧耳、冻木耳，有壳状或舌状菌盖，又称耗菌菌。属于木腐菌，分解有机物能力强，营养来源广，抗性强。这种蘑菇是我国产量最高的品种，平菇性温味甜。

2.香菇，香菇在我们的生活中比较常见。人们也称之为蘑菇、黑蘑菇，是一种木腐菌，一般生长在已经失去生命力的木段上。香菇的档次最高，尤其是天百花菇，是极品中的极品。

3.金针菇，金针菇是一种木腐真菌，又名朴菇、金针菇，分布广泛。现在国内的栽培技术已经比较成熟了。种植的朋友只要注意二氧化碳和氧气比例的定量控制，就能培育出高产的金针菇。在市场上也深受消费者的喜爱，又有“智力蘑菇”之称。

4.白蘑菇又名双孢蘑菇、蘑菇，是腐生真菌，原产于法国，现在广泛栽培，味道鲜美。

5.草菇又名麻姑、荚脚菇，是一种腐生真菌。草菇虽然种类繁多，但一般无毒可食用的只有七种。目前，中国是最大的草菇生产国。

6.滑菇，又名滑菇、珍珠菇，是一种木腐菌。滑菇主要分布在中国和日本。是一种食药用菌，味道鲜美，是一道好汤。

我们日常生活中常见的蘑菇一般有平菇、香菇、金针菇、白蘑菇、草菇、滑菇等。这些蘑菇可以用来做一些家常菜等等。具体的家常菜做法，可以参考一些网上的教程。