木耳发霉还能吃吗?木耳有霉味怎么处理

大部分人都知道木耳发霉后是不能吃的，但有时候一点点霉菌就扔了，很可惜。那么很多人会想知道怎么去除有一点霉味的木耳。让我们来看看边肖，看看真菌发霉后是否可以食用。还有怎么对付有霉味的木耳！

木耳有点霉味，用温水反复洗，然后放在太阳下暴晒，可以减轻，但是不能继续吃。很多人看到大量干燥的木霉发霉，把木耳扔掉很可惜。将发霉的木耳用温水浸泡，饭后反复清洗，直到霉味消失。但是，即使闻不到霉味，也可以扔掉。内部组织仍含有真菌毒素，一些霉菌不溶于水。水洗根本不管用，吃了还是有害健康。所以如果霉菌消除了霉味，就不能吃了。

如果木耳有霉味，就不能吃。发霉的主要原因是食物被霉菌污染，霉菌会产生对身体有害的毒素。所以，如果木耳有霉味，一定要丢弃。

木耳发霉的话，不仅会有发霉的味道，味道也会不对，还可能是苦的或者其他腐烂的。木耳发霉后，外面会出现白霉或黑点，质地湿润，有的甚至会有粘粘的感觉。一眼就能看出木耳已经坏了，一定要仔细鉴别，避免吃坏木耳。

其实木耳发霉后是不能吃的。所以发霉后致癌物增多，食用后会对人体产生不好的影响。如果只是有点霉味，可以用温水反复清洗并暴晒，切记木耳不宜长时间浸泡。