月饼有哪些分类 中国的月饼有几种

虽然月饼大家都很熟悉，但是很多人发现我国南北方的人对月饼的吃法和爱好不一样，馅料也不一样。下面小编给大家分享一下月饼的不同分类。下面就跟着小编来看看月饼都有哪些种类吧！

1.起源于广东及周边地区的广式月饼风靡全国。广式月饼的特点是皮薄馅多。广式月饼的皮和馅的比例通常是2: 8。广式月饼的皮馅油含量比其他月饼高，口感软滑。广式月饼的表面光泽度非常出色。广式月饼的杰出代表是广州酒家出品的莲香楼和白莲蓉月饼。

2.潮式月饼，被人们称为叉烧饼，是广东潮汕传统糕点之一。潮式月饼是糕点，是四大类月饼之一。我们吃的潮式月饼的主要特点是：月饼脆皮薄，但油而不肥，口感甜而不腻。有绿豆、黑豆，还有水晶、紫芋头等其他类型。

3.苏式月饼的历史可以追溯到唐代，在宋代成为家喻户晓的名字。我们常见的苏式月饼起源于上海及周边地区的江苏和浙江省。他们的主要特点是月饼的厚度和馅料分布均匀，月饼皮松而脆，馅料丰富。苏式月饼的甜度高于其他种类的月饼。制作方法也很简单。它是由小麦粉和麦芽糖制成的。可以用一点食用植物油或者油，然后加水做皮。它是由各种工艺制成的。也就形成了我们吃的苏式月饼的中层叠加和酥脆、非常酥脆的口感。

4.云南月饼，也就是我们吃的云南月饼，主要起源于云南和贵州及周边地区。目前也逐渐被其他地区的消费者喜欢。滇味月饼的馅料是我们常见的滇味火腿，皮松菜。馅料咸中带甜，有云南风味火腿的独特风味。我们经常吃云南风味的月饼。

5.我们常吃的京味月饼，起源于北京、天津及周边地区。京味月饼的主要特点是外形美观，甜度适中，月饼馅的比例为4: 6，口感松脆，味道独特。

上述月饼是根据不同地区分类的。广东等地的月饼叫广式月饼，皮薄馅多。有潮汕式月饼、苏式月饼、北京式月饼等。具体馅料会不一样，但是大家一般都是在中秋节吃月饼。