注水猪肉可以吃吗 买到注水猪肉怎么办

说到注水猪肉，很多消费者都深恶痛绝。一些企业正试图出售。注水猪肉有卖，合同上明确写着注水猪肉可以吃，这让很多消费者疑惑。注水猪肉能吃吗？我们一起来看看吧。

所谓注水肉，是指不法经营者违反国家有关食品卫生和屠宰的法律法规，在屠宰前或屠宰后，人为使用注射器、压力泵等工具向畜禽体内注入一定量的水，以增加畜禽胴体的重量。注水肉常见于鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊肉等。在肉市。这种猪肉不能吃。

食用注水肉对人体的危害

1.降低肉的质量，因为不干净的水进入动物体内会引起身体细胞的肿胀破裂，导致蛋白质的流失。肉汁中的生化环境和酶生化系统受到不同程度的破坏，延缓了肉的尸僵和成熟。从而降低了肉的质量。

2.注水后，容易造成病原微生物的污染。肉面水质含有病原微生物，操作过程中缺乏消毒手段，容易造成病原微生物的污染。这样不仅会破坏肉类的营养成分，还会产生大量的细菌毒素。因此，注水猪肉不仅影响原味和营养价值，还会加快肉类腐败变质的速度，从而对人们的健康造成严重危害。

3.不法分子经常往猪肉里注入不纯的水，为了达到这个目的，有时会添加一些化学物质，比如镇静剂、血管扩张剂、凝固剂等药物。这些添加剂有的是违禁药物，有的是化学试剂。长期食用注水肉会致病，甚至致癌。

通过图片的介绍，相信大家对注水猪肉能不能吃有了一定的了解。其实注水猪肉是不能吃的。所以不要被一些商家忽悠了。如果不小心吃了注水肉，会对身体造成一定的伤害。所以买肉的时候一定要注意观察。如果发现颜色不特别，最好不要买。