蚌肉能不能吃

蚌肉能不能吃，现在美食是越来越多，而海鲜的肉质鲜美，营养丰富，是人们都非常喜欢吃的，虾、田螺、蟹等等，牛蛙也是很多人都喜欢吃的，现在市面上也有卖蚌肉的，很多人担心蚌肉吃了对身体有害。

现在的美食越来越多，海鲜好吃又有营养，人们都很喜欢吃。虾、田螺、螃蟹等。牛蛙也受到很多人的喜爱。现在市面上也有贻贝，很多人担心贻贝对身体有害。那么蚌肉可以吃吗？

蚌肉可以吃，但是蚌体很多部位不能吃。贻贝的鳃和肠不能吃。鳃被蚌肉包裹，新月形，柔软，有鳃样纹理，颜色为黑色。这部分需要去掉。鳃旁边有一根管子，里面有黑色的淤泥，一边会连接到蚌体上，需要切断。然后沿着蚌体挤压切下的部分，清理干净。

蛤肉可以食用。买了之后不要马上吃。可以用清水养几天，水里加少量盐，养两三天。养的时候需要经常换水，让蚌把泥沙全部吐出来。蛤蜊肉洗干净后可以煮，所以一定要煮熟，以免里面有寄生虫，对身体有害。

蛤肉特别脆嫩。单个贝类烹饪时不建议多放盐和味精，否则会失去风味。如果烹调不当，很容易感染肝炎。买的时候一定要选择新鲜干净的贻贝，需要少吃。如果是在污染的水中生存的贻贝，会有污染物影响你的健康。

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