保护心脏-用好心脏的营养守护神

保护心脏，使用心脏的营养守护神

在当今社会，心脏是最受影响和最容易出现问题的。据统计，我国每年死于心脏病的人数达到54.4万，相当于一个小城市的总人口。以下360常识网教你好好利用心脏营养的“守护神”。

1号守护神：欧米伽3脂肪酸

藏身之处：Omega-3脂肪酸，如三文鱼、沙丁鱼、核桃等都是多不饱和脂肪酸，有助于预防全身炎症反应和心血管疾病，保护心脏。哈佛大学研究发现，每周吃一两次鱼，摄入约2克-3的脂肪酸，可以降低36%的心源性猝死风险，降低17%的死亡可能性。除了鲑鱼、沙丁鱼和其他深海鱼类，核桃、亚麻籽、紫苏籽和从中提取的油也是-3脂肪酸的良好来源。

2号守护神：镁

藏身之处：镁，如粗粮、坚果等，有助于降低神经和肌肉的兴奋性，保持心脏的弹性，预防中风和心脏病发作。镁摄入不足可能导致血压升高。研究表明，饮食中充足的镁供应有利于预防高血压、心脏病和糖尿病。女性比男性更容易缺镁，压力也会消耗人体储存的镁，所以在饮食上要注意补充。镁存在于小米、红豆等各种粗粮，松子、核桃等坚果，菠菜、小油菜等绿叶蔬菜中。

3号守护神：维生素D

藏身之处：蘑菇、鸡蛋等维生素D不仅对骨骼健康有好处，对心脏健康也有好处。研究表明，如果人体缺乏维生素D，患心脏病的风险将增加40%，死于心脏病的概率将高于81%。食物中的维生素D并不丰富，只有少量来源如鱼(尤其是鱼肝)、蘑菇、动物内脏、全脂牛奶、鸡蛋等。然而，你可以得到更多的阳光，这是人体维生素D的主要来源。

4号守护神：锌

藏身之处：锌，如种子和贝类，可以帮助人体产生抗炎细胞因子，这些细胞因子和-3脂肪酸一样，可以帮助预防人体炎症的发生。同时，锌被证明对动脉有保护作用，有助于预防冠心病，改善心脏功能。锌主要来源于一些富含蛋白质的食物，如贝类、虾蟹、内脏、肉类、鱼类等。种子中，有芝麻、葵花籽、松子等。它的锌含量也很高。

5号守护神：维生素C

藏身之处：维生素C是猕猴桃、青椒等新鲜果蔬中的强抗氧化剂。研究发现，它可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏”胆固醇)的水平，增加高密度脂蛋白胆固醇(俗称“好”胆固醇)的水平。饮食中维生素C摄入量高的人患心脏病和中风的风险较低。维生素C的主要来源是新鲜的水果和蔬菜，其中柑橘类水果和西红柿是维生素C的最佳来源，还富含青椒、菠菜、猕猴桃和鲜枣。

6号守护神：维生素E

藏身之处：维生素E，如坚果、种子等，也是一种强抗氧化剂。和维生素C一样，它可以调节胆固醇水平，抑制血小板聚集，降低心肌梗死和中风的风险。坚果和种子富含维生素E，水果中的牛油果也富含维生素E，可以经常食用。

7号守护神：大蒜素

藏身之处：大蒜大蒜素有助于放松血管，改善血液流动，从而对血压和心脏健康起到积极作用。需要注意的是，大蒜中含有蒜氨酸、蒜酶等有效物质，粉碎后会相互接触，从而形成具有保健功能的大蒜素。所以大蒜要捣碎成泥，10~15分钟后食用。大蒜素的吸收效果较好，但烹饪后大蒜素很少。

8号守护神：番茄红素

藏身之处：番茄红素，如番茄、西瓜等，是一种具有很强抗氧化作用的类胡萝卜素，已被证明有助于预防癌症和心脏病。研究表明，人体脂肪组织中番茄红素含量越高，心肌梗死的风险越低。番茄红素还能增加动脉弹性，改善血管内皮功能，预防动脉硬化。番茄红素普遍存在于红色食物中，如西红柿和西瓜。

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多吃这种食物可以控制体重，保护心脏，美化自己

1.保护心脏：苦瓜维生素C含量高，可以预防坏血病，保护细胞膜，预防动脉粥样硬化，提高身体的应激能力，保护心脏。

2.减肥：苦瓜中含有一种叫皮脂的物质。这种物质虽然不直接进入人体血液，但可以直接作用于小肠，减少脂肪的吸收，使其分解更快，从而达到减肥的效果。但是，需要注意的是，皮脂是一种容易分解的物质。煮苦瓜时，不要过热，以免失去原有的营养价值。

3.美容：常吃苦瓜还能增强皮层的活力，使皮肤柔软健康。炎热的夏天，女性常敷冰镇苦瓜片，能立即缓解皮肤干燥，苦瓜能滋润白皙肌肤，镇静保湿。中医认为，脾胃温热，内蒸，或肺经火热，或消化道功能失调，或冲动与责任未调，致痤疮。夏天是痘痘频发的季节。苦瓜富含维生素B1、维生素C和矿物质。长期食用可以保持活力，有利于痤疮的治疗。