葡萄长时间保存有诀窍-葡萄的功效与营养价值大揭秘

葡萄可以保存很长时间。揭示了葡萄的功效和营养价值

葡萄不能吃怎么保存？把它放在冰箱里是最常见也是最简单的方法，而把一整袋冰放在塑料袋里或直接放一整盒冰，很容易使葡萄表面结霜，引起开裂或腐烂。今天360常识网分享一个小妙招，可以长时间储存葡萄，保证美味营养！

葡萄的功效与作用

1、缓解低血糖

葡萄糖是葡萄中的主要糖分，能被人体快速吸收。当人体发生低血糖时，及时饮用葡萄汁可以快速缓解症状。

2、预防血栓

法国科学家发现，葡萄可以预防血栓形成，降低血清胆固醇水平和血小板聚集，对预防心脑血管疾病有一定作用。

3、抗衰老

葡萄籽可以说是真正的抗氧化巨星。抗氧化剂是一种抗衰老的方法，所以葡萄籽可以抗衰老，清除体内自由基，让你永远年轻。

4、有助康复

葡萄含有抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变和癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植患者减少排异反应，促进早日康复。

5、健脾和胃

帮助消化，适当吃葡萄，健脾和胃。

6、缓解疲劳

有利于神经衰弱和疲劳。

葡萄的营养价值

1.葡萄营养价值高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含有8% ~ 10%的糖，主要是葡萄糖。葡萄中所含的糖大部分是葡萄糖，可以被人体直接吸收，因此葡萄成为消化能力较弱的理想水果。

2.葡萄含有钙、钾、磷、铁等矿物质，维生素B1、B2、B6、C、P等。还含有人体所需的各种氨基酸。

3.葡萄含有较多的酒石酸。

4.葡萄干的含水量较低，约为17%，糖和铁的含量相对增加。对儿童、妇女和体弱贫血的人是一种很好的补品。葡萄中的大多数营养物质都集中在葡萄干中。

5.葡萄籽是原西兰花的95%，抗氧化活性比维生素C高18倍，比维生素e高50倍。

葡萄的选购

1.看外表。外观鲜嫩，大小均匀，枝条鲜嫩结实，籽粒饱满，青籽和瘪籽较少，品质最好。当用手轻轻提起新鲜葡萄时，谷粒变得坚硬，落下的种子也更少。如果葡萄一颗颗掉下来，说明不够新鲜。枝条干枯生锈，果面潮湿，果皮绿褐色或灰黑色，表皮皱缩脱皮。

2.看颜色。一般中熟的葡萄颜色较深较亮，如玫瑰香味的黑紫色，龙眼的琥珀色和紫色，巨峰的黑色和紫色，牛奶的黄色和白色。再来，尝一尝味道和味道。优质葡萄汁，浓郁醇厚，甘甜芬芳；质量差的葡萄汁出汁少或多，但口感清淡，无香气，酸味明显。最后，品尝葡萄。试试一串葡萄中最下面的一颗来判断味道。

3.葡萄的品质与成熟度有关。一串中最低的葡萄通常最不甜，因为光照差，成熟度差。如果葡萄是甜的，那整串葡萄都是甜的。

做法：

1.把整串葡萄洗干净，去掉任何碎的或坏的水果。

2.用毛巾或纸巾擦干葡萄表面的水分。

3.用剪刀在葡萄梗和果实的结合处仔细剪。里面的葡萄有残留水分，应该是真的干了。

4.将切好的葡萄一次性放入链袋中，放入冰箱冷冻。所以葡萄可以保存三个月以上。想吃的时候可以自然解冻，味道也不会减少。这种天然冰球不用解冻就可以直接食用。葡萄的香气更浓，减少了表皮的涩味。更容易导入！

只要保存得当，脆弱的葡萄可以长期保存，冷冻葡萄皮的细胞壁被破坏，皮中含有的维生素更容易被吸收！