不宜于下酒的菜-边喝酒边吃烤串对健康不利

喝酒的时候吃串肉对身体不好。

有些亲戚朋友聚在一起，边喝酒边吃烧烤，其实并不是一种健康的饮食习惯。因为除了烧烤，胡萝卜、凉粉等食物都不适合当零食。如果你和朋友一起吃饭，你应该喝他们，但是如果你应该喝他们，你必须有零食。而零食的选择应该是简单而又困难的。记住哪些菜适合喝。那么如何才能让大家记住哪些菜不能喝呢？我们来看看360常识网。

1、胡萝卜

因为胡萝卜中含有的胡萝卜素和酒精通常会在肝酶的作用下产生有毒物质，对健康有害。

2、凉粉

因为这种食物在制作的时候会加入一些明矾，这种物质可以减缓肠胃的蠕动，所以在喝的时候可以和凉粉一起吃，但是通常会在胃里停留很长时间，从而增加人体对酒精的吸收，增加酒精对肠胃的刺激，减缓血液流动速度，延长酒精在血液中的停留时间，促使人喝醉甚至危害健康。

3、熏腊食品

因为含有较多的亚硝胺和色素，与酒精发生反应，不仅损害肝脏，还会损害口腔、食道和胃肠粘膜，还会诱发癌症。

4、烧烤

夏天，许多人喜欢和亲戚朋友聚在小吃摊上，边喝酒边吃串。如果烧烤食物被用作我们应该喝的零食，对我们的健康没有好处。

而且在烧烤的过程中，不仅降低了食物中蛋白质的利用率，还产生了致癌物质苯并芘。此外，肉类中核酸热分解引起的基因突变也可能导致癌症。如果过量饮酒导致血铅含量升高，烧烤食物中的上述物质会与之结合，容易诱发消化道肿瘤。而且，由于节假日大量饮酒，诱发这种疾病的概率往往更高。

因此，大家最好适量饮酒。此外，由于烧烤食物的致癌性与摄入量有关，建议每人每周两次，每次不超过100克。

5、葡萄酒忌与醋同食

一般来说，沙拉不会影响葡萄酒的风味，但如果加入醋，会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口感变得沉闷。柠檬水是一个很好的选择，因为它的柠檬酸与葡萄酒的特性一致。

奶酪和葡萄酒是天然的“理想伴侣”，所以要注意不要搭配辛辣的奶酪和清淡的葡萄酒，反之亦然。

6、喝酒不宜食牛肉

牛肉有很好的滋补作用，酒也很烫，容易导致便秘、口腔炎症、眼睛红、耳鸣等。

7、喝酒不宜吃柿子

柿子中含有丰富的鞣酸，能与胃液中的某些成分发生反应，形成不溶性沉淀。喝酒吃饭会在胃里形成不易消化的物质，引起肠梗阻。

8、喝酒不宜吸烟

烟草中含有尼古丁等物质，酒精可以加速这些物质的溶解，使其更容易通过粘膜侵入人体。

9、喝酒不宜食红薯

不建议在饮酒时或饮酒后3小时内食用红薯，因为红薯会与胃酸发生反应，形成不溶性团块，损害消化功能。

10、忌食西红柿

西红柿中含有单宁酸，与葡萄酒一起食用，会在胃中形成不易消化的物质，引起肠梗阻。

11、忌喝碳酸饮料

比如可乐、汽水等。它可以加速身体对酒精的吸收。因为酒精对肝脏有害，所以喝酒时要多吃绿叶蔬菜。

12、喝啤酒/葡萄酒忌吃海鲜

海鲜是高蛋白低脂肪的食物，含有嘌呤和苷元。啤酒含有维生素B1，维生素B1是嘌呤和苷元分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，会导致嘌呤、苷元、维生素B1混合在一起，导致人体血液中尿酸含量增加，破坏原有平衡；尿酸不能及时排泄，而是以钠盐的形式沉淀，容易形成结石或引起痛风。严重者皮肤长满红疙瘩，引起疼痛，无法行走。真是“贪一时之好，吞一时之痛”。

饮用时，虽然新鲜的三文鱼、剑鱼或金枪鱼因为富含天然油脂，可以很好地搭配淡红酒，但红酒中单宁含量较高，搭配一些海鲜，如多佛鱿鱼片等，会严重破坏海鲜的口感，甚至带来难闻的金属味。但是喝白酒可以吃海鲜。白酒搭配白肉菜或海鲜也是一般的好建议。

13、啤酒忌白酒

啤酒含有大量二氧化碳，容易挥发。如果用白酒喝，会带动酒精渗透。有些好朋友经常是先喝啤酒再喝白酒，或者是先喝白酒再喝啤酒，真的不合适。为了减少酒精在体内的滞留，最好多喝水帮助排尿。

14、酒精忌咖啡

葡萄酒中含有的酒精有兴奋作用，而咖啡中含有的咖啡因也有很强的兴奋作用。一起喝酒会给人很大的刺激。如果在紧张或烦躁的时候这样喝酒，会增加紧张和烦躁；如果神经性头痛的人这样喝酒，会立刻引起疼痛；如果经常失眠，会使病情恶化；如果有心脏问题或阵发性心动过速的人喝含酒精的咖啡，后果会更严重，可能诱发心脏病。一旦你同时喝了这两种饮料，你应该喝大量的清水或加入少量的葡萄糖和盐来缓解不适。