常吃生姜防百病-可两种吃法竟会致癌

经常吃生姜可以预防所有疾病，但是两种饮食方式会导致癌症

生姜是生活中必不可少的食材，不仅味道鲜美，而且具有极佳的养生功效。吃生姜对健康有什么影响？禁止吃东西吗？看看360常识网。

吃生姜能防百病

1.生姜含有姜辣素，具有强大的药用价值

生姜作为一种药物，无论是传统药物还是替代药物，都有着悠久的历史。用于帮助消化，减少恶心，帮助对抗流感和普通感冒。生姜中的姜酚是主要的生物活性化合物，这也是其药用价值大部分的原因。它具有很强的抗炎和抗氧化作用。

2.抗癌

现有证据表明，生姜可以有效治疗前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌和卵巢癌。日本癌症治疗研究中心发现，生姜

3.抗菌消炎

科学研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对抗沙门氏菌。生姜提取物具有明显的抑制皮肤真菌和杀灭阴道毛滴虫的作用，可用于治疗各种痈肿疮疡。

4.开胃健脾，增加食欲

生姜能刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。这就是人们常说的：“冬天吃萝卜，夏天吃姜”，“饭不香就吃姜”。

5.止呕

研究表明，生姜干粉对头痛、头晕、恶心、呕吐的有效率为90%，药效可持续4小时以上。生姜可以缓解术后恶心呕吐，以及接受化疗的癌症患者的恶心反应。但对妊娠相关的孕吐最有效。

此外，生姜能有效缓解女性痛经，其镇痛效果与西药布洛芬相当。

然而，太多是不够的。生姜虽好，但两种吃法对人体危害很大。

生姜的错误食用方法1：过量致癌

生姜不仅含有多种营养成分，还含有黄樟素，是一种带有樟脑气味的食品添加剂。它天然存在于姜、茴香、八角、肉桂、胡椒等香料中。毒性低，可引起一定程度的癌症。因此，暴饮暴食生姜可能会增加癌症的发病率，尤其是肝癌。美国美国食品药品监督管理局食品和药物管理局的研究表明，黄樟素会导致肝癌。在小鼠饲料中添加0.04% ~ 1%黄樟素150天~ 2年可诱发肝癌。如果黄樟素在体内遇到氧化剂，会产生致癌活性更强的环氧黄樟素，会大大增加人体患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，避免无限制使用。

生姜的错误食用方法2：食用烂姜

生活中，很多人认为“烂姜不臭”。即使姜烂了，也要剪掉再用。事实上，这是一种非常危险的做法，从长远来看，这可能会导致癌症。烂姜也会产生毒素。即使切除了，仍然可能致癌。严重者甚至可能导致食道癌、肝癌。所以，生姜一旦腐烂，不要舍不得扔掉，一定要停止吃腐烂的生姜。

因此，为了避免吃姜的危害，我们平时可以多吃一些水果和蔬菜，这样可以有效抑制黄樟素和氧化剂的结合，从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的概率，从而降低黄樟素的致癌作用。另外，吃生姜时最好保持皮肤，否则生姜的营养价值会大大降低。