喝红酒对身体的六大益处-喝红酒的禁忌及储存方法

喝红酒对健康的六大好处喝红酒的禁忌和储存方法

随着生活水平的提高，越来越多的人开始喝红酒。红酒是酒的一种，不一定是红酒。红酒的成分很简单。它是一种天然发酵的果酒，葡萄汁是最重要的一种。葡萄酒有很多种分类方法。从成品的颜色来看，可以分为三类：红酒、白酒和桃红葡萄酒。红酒可以细分为干红、半干红、半甜红和甜红，白酒可以细分为干白、半干白、半甜白和甜白。从保健的角度来说，喝红酒是一件好事，可以给你的健康带来六大好处。具体有哪些好处？我们用360常识网来看看。

1、红酒有助消化的作用

在胃里，60~100克酒能增加正常胃液的产量120毫升(含1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化。红酒中的单宁能增加肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩力。因此，酒精可以调节结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防止便秘。

2、红酒可增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色和透明的酒体令人赏心悦目。倒入杯中，果实芳香四溢；品尝时，葡萄酒中的单宁略带涩味，促进食欲。

3、红酒有美容抗衰老的作用

葡萄酒中的花青素、单宁等多酚类化合物，尤其是干红葡萄酒，具有清除活性氧的作用。葡萄酒中的许多成分可以对人体起到抗氧化作用。抗氧化剂可以多种方式作用于活性氧。

最简单的方法是去除活性物质。葡萄酒中的水杨酸、苯甲酸及其代谢产物是活性氧清除剂。消除活性氧的另一个重要方法是通过抗氧化剂向其提供氢离子，氢离子可以通过还原反应去除。

没食子酸、儿茶酚、槲皮苷、花青素、二羟基苯甲酸等。葡萄酒中的活性氧可以减少和消除它们。

4、红酒有利尿作用

部分白葡萄酒中酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，能促进利尿，防止水肿，维持体内酸碱平衡。

5、红酒有减肥作用

酒有减肥的功效。每升干酒含热量525大卡，仅为人体每日平均所需热量的1/15。

喝完酒，可以直接被人体吸收消化，4小时内完全消耗，不会增加体重。所以经常喝干酒的人不仅可以补充人体所需的水分和各种营养物质，还有助于减肥。

6、红酒有滋补作用

葡萄酒中的天然原料及其酿造工艺使其含有多种氨基酸、矿物质和维生素，是人体必须补充和吸收的营养物质。无需预消化，可直接被人体吸收。

尤其是对于体弱者，适量饮酒往往有助于恢复健康。葡萄酒中的酚类和Olidol元素具有抗氧化作用，可以防止人体代谢中产生的活性氧(如细胞中的DNA、RNA)的危害，是导致白内障、心血管疾病、动脉硬化、衰老等退行性疾病的因素之一。

喝红酒时的禁忌：

1、喝红酒时忌食醋

一般来说，沙拉不会影响葡萄酒的风味，但如果加入醋，会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口感变得沉闷。柠檬水是一个不错的选择，因为其中的柠檬酸可以与红酒的特性相一致。

奶酪和红酒是天然的“理想伴侣”，所以要注意不要将辛辣的奶酪和淡淡的红酒搭配，反之亦然。

2、喝红酒时忌食浓香或辛辣的食品

辛辣或芳香的食物与红酒搭配可能很难，但你可以用辛辣或水果味的红酒找到合适的“爱人”。

3、喝红酒时忌食海鲜

“红酒配红肉”符合烹饪科学本身的规律。红酒中的单宁与红肉中的蛋白质结合，几乎可以立即促进消化。虽然新鲜的三文鱼、旗鱼或金枪鱼富含天然油脂，但它们可以与淡红酒很好地搭配。但红酒搭配一些海鲜，如多佛鱿鱼片，单宁含量过高会严重破坏海鲜的口感，甚至带来令人不快的金属味。

红酒打开后如何保存？

干葡萄酒应该用软木塞塞回，瓶子应该水平放在冰箱里。

通常，白葡萄酒打开后可以在冰箱里保存一周。红酒打开后通常可以在冰箱里保存2-3周。

先把瓶子倒空，然后塞住软木塞，这样可以保存一周左右。但是，把剩下的酒换成小瓶子更经济，这样瓶子可以再保持24小时不透气。但是，已经开瓶的酒要尽快喝完，因为存放的时间越长，风味流失的越快。不仅要注意存放位置，还要注意酒瓶的摆放。酒一定要横放，最好瓶口稍微向下倾斜，这样既有助于酒渣沉淀，又有助于软木塞被酒液打湿，保持一定的湿度，瓶口就会被软木塞紧紧塞住。