喝酸奶的12个健康饮食常识-每天喝多少酸奶合适

12喝酸奶的健康饮食知识每天适合喝多少酸奶

酸奶是我们生活中最常见的健康食品，它酸甜的口感让很多朋友爱不释手。但是，大多数人喝酸奶的时候，都会有以下问题：酸奶越酸，营养越好。什么时候喝酸奶比较好？每天应该喝多少酸奶？酸奶表面出现黄水，还能喝吗？服药期间可以喝酸奶吗？当你热爱酸奶的时候，你有没有被这些问题困扰过？在这里，我们用360常识网来看12个关于健康饮食的问题。

喝酸奶的12个健康饮食常识

1、每天喝多少酸奶合适呢？

答：营养学会推荐每天300克牛奶，大概是一个一次性纸杯加一小箱酸奶(100克左右)。建议成年人每天喝400克酸奶，孕妇、乳母或发育中的青少年应增加酸奶的量。原则上，牛奶和酸奶可以同等替换。对于青少年来说，最好早晚各喝一杯酸奶，或者早上喝一杯牛奶，晚上喝一杯酸奶。

2、什么时候喝酸奶比较好？

答：没有时间限制。饭前避免喝太多胃酸；空腹喝酸奶促进排便，适合便秘，不适合腹泻；其他人可以在饭前饭后喝。

3、酸奶能放微波炉里加热吗？

a:如果胃不能接受冷饮，可以用微波炉加热酸奶，但需要注意的是，酸奶半分钟(25)就能加热到常温。加热时间过长或火力过大，不仅会杀死乳酸菌，还会使酸奶变稀，口感变差。加热后的酸奶应尽快饮用，以免长期储存后变质。

4、糖尿病人可以喝酸奶吗？

答：研究表明，喝酸奶有助于预防糖尿病。糖尿病人每天可以喝半斤无糖酸奶，担心血脂的可以喝低脂酸奶。酸奶富含钙，可以调节胰岛细胞内外钙池中钙离子的平衡，保证胰岛素的正常释放。另外，酸奶有低血糖反应，可以降低混合食物的血糖反应，有助于控制血糖。

5、高血压病人和脑梗病人适合喝酸奶吗？

答：国内外研究表明，适量摄入乳制品有利于高血压的防治，而低脂乳制品和发酵乳制品有利于脑卒中的防治。事实上，酸奶比牛奶更有积极的健康作用。即使没有活的细菌能到达大肠，其中的营养物质对控制血压非常有益。动脉硬化和高血压的人适合喝酸奶。

6、服药期能不能喝酸奶？

答：大多数相关学者认为，服用抗生素会导致肠道菌群失调，降低免疫力。酸奶要多吃，调节菌群平衡，保护身体抵抗力。停药后继续喝一段时间酸奶，可以大大减少抗生素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。服用维生素、矿物质和其他营养物质的药物可以和酸奶一起服用。

酸奶含有脂肪、糖和蛋白质，可以保护和促进营养物质的吸收。需要注意的是，其他药物不宜与酸奶同时服用，尤其是含有重金属的药物和含有碱性物质的药物。

7、超市里外国进口的长保质期酸奶，比国产酸奶好吗？

a:保质期长的酸奶一定要加热杀菌，里面的乳酸菌一定要灭绝。一般来说，国产冷藏酸奶含有活菌。灭菌酸奶有一定的营养价值，但其保健价值会大大降低。相比之下，活菌多的酸奶更值得推荐。

8、酸奶和牛奶相比，有哪些优点？

答：酸奶和牛奶的营养价值都很高。酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。酸奶不仅保存了牛奶中的所有营养成分，而且由于营养成分在发酵过程中更容易被人体消化吸收，因此在促进生长和改善营养方面具有优势。

9、酸奶是不是也有补钙效果？

答：乳酸杆菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中的其他营养成分，所以酸奶仍有补钙的作用。事实上，酸奶中钙的吸收率高于牛奶，因为乳酸可以促进钙和其他矿物质的吸收。此外，酸奶中还有蛋白质分解产生的肽，如酪蛋白磷酸肽

答：牛奶中的乳糖是喝牛奶时腹泻的原因。酸奶发酵过程中，乳糖部分转化为乳酸等有机酸，减少了乳糖不耐受的问题。乳酸菌还能产生大量的“乳糖酶”，帮助人体消化乳糖。所以即使是喝牛奶拉肚子的人也可以喝酸奶。

10、喝牛奶腹泻，能喝酸奶吗？

答：酸奶的酸度来源是乳酸菌利用乳糖代谢产生的乳酸，与发酵剂的菌种和发酵时间有关。

在制作酸奶必须使用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌中，如果芽孢杆菌占优势，酸度会很强，但这并不意味着酸奶的质量更好。

11、酸奶越酸，营养越好吗？

回答：淡黄色的水是“乳清”。制作奶酪时，占牛奶蛋白质80%的酪蛋白会形成凝块或凝块，而少量蛋白质会随乳清流出。这种酸奶喝起来很安全。添加到食品如乳清蛋白粉产品中的乳清蛋白就是从这种液体中提取的。