眉山特色美食有哪些（眉山特色美食是什么）

大家好，小方为大家解答以上问题。眉山特产有哪些？很多人还不知道眉山特产是什么。现在让我们来看看！眉山特色美食

大家好，小方为大家解答以上问题。眉山特产有哪些？很多人还不知道眉山特产是什么。现在让我们来看看！

眉山的特产有：1。东坡咸菜；2.彭山甜皮鸭；3、藤椒鸡；4.东坡肘子。眉山，古称梅州，距今已有1500多年的历史。作为一个旅游城市，如果你去四川眉山，一定不能错过当地的特色美食。

1.东坡咸菜，又名腌萝卜，味咸酸，口感酥脆，色泽鲜艳，香气馥郁，健脾开胃，提神醒脑，解酒解乏。男女老少皆宜，一年四季皆可制作。是中国四川有名的配菜。

2.彭山甜皮鸭是一种健康的雏鸭，采用独特的辅料，由传统手工艺特制而成。色泽美观，酥润，口感浓郁，咸淡适中，皮脆甜，肉鲜嫩，通道通畅。

3、藤椒叫花鸡是青椒油做的，汤有点淡黄色。举起一束，放进嘴里细细品味。青椒的鲜辣味粘在鸡胸肉上显现出来，对味道有轻微的刺激。完全不同于普通辣椒那种明显简单到让人吃到嘴里就麻木的设计风格，享受过后也没有残留的不适感。

4.东坡肘子是苏轼做的传统特色美食。眉山东坡肘子的制作比苏轼好太多了。首先在选材上，只选取猪蹄，然后清洗干净后放入冷水中炖，至八分热，再将猪肘捞出，放入笼中蒸熟。经过两次脱油，猪肘已经到了肥而不腻，嚼而不烂的位置。

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