鲶鱼炖茄子的做法（鲶鱼炖茄子怎么做）

大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道怎么用鲶鱼炖茄子。现在让我们来看看！鲶鱼是一种常见的肉类，

大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道怎么用鲶鱼炖茄子。现在让我们来看看！

鲶鱼是一种常见的肉类，可以有多种吃法。今天，我们介绍一种茄子炖鲶鱼。这道菜很好吃。它是用新鲜的鲶鱼和茄子炖的。鲶鱼肥而不腻。茄子鲜香，配肉菜都很好吃。茄子粘鲶鱼的味道，鲶鱼有茄子的味道。食物既适合喝酒，也适合吃饭，是人们喜爱的食物。

1.鲶鱼炖茄子怎么做？

成分：

鲶鱼500g，茄子400g，姜片适量，蒜片适量，桂皮1片，八角2个，葱段10g，葱花适量，食用油适量，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉2克，料酒1勺。

二、鲶鱼炖茄子的做法：

1.茄子

2.鲶鱼洗净切块，加入姜片、盐1勺、料酒1勺，腌制10分钟；

3.锅中倒入适量油，将油温加热至五成热，放入姜蒜片、葱段、桂皮、八角，炒至鲶鱼变色，倒入清水煮沸；

4.加入茄子小火炖10分钟，至茄子软烂，汤汁粘稠；

5.拌入1勺盐、2克胡椒粉和1勺鸡精，撒上葱花。

三、小贴士：

鲶鱼和其他鱼类一样，不仅营养丰富，而且肉质细嫩，含有较多的蛋白质和脂肪，对身体虚弱、体虚、营养不良的人有很好的治疗作用。鲶鱼是催乳佳品，具有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的作用。是女性产后食疗滋补的必备食品。

本文到此结束，希望对你有所帮助。