泡菜的腌制方法和配料（泡菜怎么做）

大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道泡菜的腌制方法和配料。现在让我们来看看！将白菜切成片，胡萝卜切成条。

大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道泡菜的腌制方法和配料。现在让我们来看看！

将白菜切块，胡萝卜切条，白萝卜切条，锅内加入八角、调料、冰糖，撒些盐，倒入清水中火，关火冷却，准备一个坛子，将白菜放进去，放入胡萝卜块、白萝卜块、红椒、青椒，将水倒入坛子，搅拌均匀，最后密封，盖上坛口，在坛口周围倒水，防止空气和细菌进入。

1.泡菜的腌制方法和配料

成分：

白菜1颗，胡萝卜1根，白萝卜半个，冰糖，红辣椒3个，青椒3个，香叶，八角，桂皮，料酒。

二、泡菜的腌制方法：

1.白菜切块，胡萝卜切条，白萝卜洗净切条。

2.锅中加入八角、调料、冰糖，撒些盐，倒入适量清水，开中火煮沸，关火，放凉。

3.准备一个泡菜坛子，把白菜放进去，然后放入胡萝卜块、白萝卜块、红辣椒和青椒。

4.将凉好的水倒入缸中，用筷子搅拌均匀。

5.最后，密封并盖住罐子口。在罐子口周围倒水，防止空气和细菌进入。

三、小贴士：

腌制的坛子一定要无油无水，清洗干净，晾干。

做泡菜的时候，一定要选择泡菜盐，不含碘的盐。

本文到此结束，希望对你有所帮助。