雪糕是谁发明的

冰淇淋是美国的弗兰克爱普生发明的。

冰淇淋是一种带棒的硬质冷冻食品，由砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等制成。为主要原料，经过混合、加热、杀菌、均质、轻度冷冻和注射成型。

根据国家食品法律法规的定义，冰淇淋不同于冰淇淋。冰淇淋的总固形物含量应大于30%，而冰淇淋的总固形物含量应大于16%。冰淇淋中，脂肪和蛋白质的含量分别不得低于6%和2.2%，但冰淇淋对此没有要求，只要求总糖含量大于13%。

冰淇淋的性质介于冰淇淋和冰棍之间。它在形状和味道上模仿冰淇淋，并具有乳制品的一些特征。经过适当的扩张过程，很容易快速刺激口腔。