安徽名酒:金种子酒、口子窖、双轮酒、宣酒、顾靖酒厂等。
1.金种子酒:“金种子”、“种子”系列白酒采用熟糠拌料、轻洒甑、切头切尾、回酒发酵等传统生产工艺。具有晶莹剔透、窖香浓郁、入口香甜爽口、回味悠长的特点,远销除台湾省、西藏外的全国20多个省、市、自治区。
2.口子角:口子角位于安徽淮北濉溪。这里依山傍水,气候温暖,土壤肥沃。不仅盛产酿酒所需的各种粮食作物,而且为制曲、发酵、酿酒等各种微生物菌群的生长繁殖创造了有利条件。口子酒是安徽口子酒业的主导产品。口感“香气浓郁,窖香淡雅,陈香浓郁,甜味醇厚,窖底清香”,是中国双香型白酒的典型代表。
3.双轮酒:双轮池牌双轮池系列酒是以优质高粱为原料,一级小麦、大麦、豌豆为糖化发酵剂,采用现代酿造技术和独特的生产工艺,在双轮池中发酵,经科学勾兑精制而成。
4.宣酒:宣酒是一种酒类产品。企业创建于1951年,公司位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓。“芝麻香轩酒中国”被中国酒业协会命名为“中国白酒技术创新示范产品”。“芝麻香轩酒,中国”清雅淡雅,柔和醇厚,和谐自然,回味悠长。是徽酒唯一新香型的开拓者和代表。
5.顾靖酒厂:顾靖酒厂是亳州传统名酒。大曲浓香型白酒产于安徽亳州,是亳州的特产,被誉为“酒中牡丹”,是中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上有着非常悠久的历史。它的起源始于公元196年曹操将家乡亳州产的九运春酒及其酿造方法赠送给汉武帝刘勰。以其“色清如晶,香纯如兰,入口香甜醇厚,回味持久”的独特风格赢得了国内外的一致好评。
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