油渣怎么做好吃 猪油渣怎么做好吃
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很多人平时都喜欢吃猪油渣，平时吃猪油渣的方法也很多。油渣不仅味道鲜美，还能为个人的身体提供大量的热量。那么油渣怎么才能吃好呢？让我们和边肖一起来看看吧。
做法一：豆豉辣椒炒猪油渣
材料
五花肉300克、萝卜干100克、朝天椒150克、黑豆豉15克、蒜苗2根、姜末15克、蒜末10克、酱油10毫升、盐3克。
具体做法
1.五花肉洗净，切成3cm宽的片，带肥肉和瘦肉。将大蒜斜着切成小块。
2.将五花肉切片放入净煎锅中，小火加热，使其变成金黄色的猪油渣(这个过程大约需要10分钟，所以要不时翻动，以免瘦肉粘锅)。炸好的猪油保留，油渣沥干冷却。
3.将萝卜干和五香萝卜斜着切成和蒜苗一样长的小块。精制的猪油渣用刀切成小块，每一小块猪油渣要带一带肉。
4.大火加热锅里的猪油。先将萝卜干、辣椒、蒜苗翻炒1分钟出香味。
5.然后依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜末、姜末，调入酱油，搅拌均匀，放入锅中。
做法二：沙茶猪油渣炒家常油面
材料
30元配细油面，猪油两片，胡萝卜丝半碗，小葱六根，木耳丝半碗，中卷一尾，瘦肉丝半碗，青韭菜五根，炸猪油渣半碗，酒一大勺，酱油两大勺，林炜一大勺，糖一大勺，花椒一大勺，水一大碗，高汤一片，沙茶酱两大勺。
具体做法
1.用水将油面烫一分钟。
2、先将猪油皮切块放入干锅里逼油~逼出一碗猪油，先把药渣捞起。
3.葱白用猪油切片，放入猪油渣和肉丝翻炒，放入胡萝卜丝和木耳，关火30秒。加入面条和调料，快速翻炒。当它几乎干了，加入中卷和绿韭菜。
做法三：辣椒炒猪油渣
原料：猪油渣200克，萝卜干80克，青红椒各三个。
调料：酱油适量，盐适量，鸡精适量。
1.猪油渣放久了会萎蔫，油乎乎的，所以在煎之前，用少量的油在锅里煎一下，让它重新变脆。
2.闻到猪油的香味，发现油量增加，就差不多了。倒出多余的油。
3.倒入萝卜干，翻炒出香味。
4.从锅里拿出来备用。
5、炒锅放少量油，放花椒炒香；
6.倒入猪油渣和萝卜干翻炒片刻，加入酱油、盐和鸡精，翻炒至辣椒碎。如果感觉很干，可以加少量的水，一次加的水量不要太多，15ml左右。
以上是油渣怎么做好吃的介绍，但是边肖提醒，油渣虽然好吃，但是不适合一下子吃太多。油渣含油量很高，吃多了对人的身体有害。如需了解更多油渣等小知识，请继续关注环境污染常识专栏。
