桂皮作为香料起什么作用（桂皮作为香料起哪些作用）

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大家好，小方为大家解答以上问题。肉桂作为香料有什么作用？很多人还不知道肉桂作为香料有什么作用。现在让我们来看看！肉桂很香。

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肉桂又香又甜，说明它有一种辛辣的味道，还有一点甜味。可以去除鱼腥味和油腻的肉类菜肴，大大增加食欲；肉桂最适合炖各种肉，红烧肉，红烧各种肉等。请注意，潮湿发霉的肉桂是不能食用的。不宜用的太多，因为香味太多会影响菜本身的味道。

肉桂皮是人类最早使用的香料之一。肉桂在公元前的史籍中就有提及，西文《圣经》和古埃及文献中也有提及肉桂的名称。在秦朝以前，肉桂在中国和生姜一样是著名的肉类调味品。肉桂被广东民间称为“樟科肉桂”。广东、福建、浙江、四川等省份均有出产。肉桂油作为一种芳香的调味品，也可以提取出来，肉桂油是食品工业的重要香料，也可以入药。肉桂皮又称肉桂、桂皮或桂皮，是人类最早使用的香料之一。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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