挑选优质刀豆的方法 如何挑选优质刀豆

2022-07-20 13:31:20  浏览:337  作者:管理员
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今天给大家分享一下挑选优质剑豆的方法:

1.看外观:仔细观察剑豆的表皮是否光滑。如果剑豆的皮很光滑,说明是优质的剑豆。不要选择皮肤上有很多杂毛的剑豆。然后仔细观察剑豆的颜色。如果颜色是淡紫色,说明剑豆比较好。

如何挑选优质刀豆 挑选优质刀豆的方法

2.看手感。优质的刀豆,摸起来鲜嫩滑嫩;而年龄较大的剑豆,水分较少,一般手感粗糙,表皮干燥,荚内豆的颗粒感更突出。用手指轻轻捏住豆荚的顶端。鲜荚鲜嫩易破;较老的豆荚不容易被轻轻捏破。

3.看豆串:嫩剑豆的豆串比较细,不容易从剑豆上剥下来。剑豆的弦如果凹进剑豆,剑豆就老了,质量差。

4.听声音:买剑豆的时候,可以折断一小段剑豆。新鲜的刀豆容易碎,发出清脆的声音。但是长老的剑豆不容易断,声音比较沉闷。

5.气味:优质的剑豆有自己独特的豆香味,劣质的剑豆一般有化学试剂等刺激性气味。

以上是和大家分享的挑选优质剑豆的方法全文。

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