秋刀鱼的营养价值(秋刀鱼的营养价值及功效与作用)
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以下是《
秋刀鱼的营养价值(秋刀鱼的营养价值及功效与作用)
》的回答。1.鲭鱼和秋刀鱼的营养价值。2.鲭鱼和秋刀鱼哪个营养价值更高？3.鲭鱼和秋刀鱼的营养价值？4.怎么炒秋刀鱼？
1.身体富含蛋白质和脂肪，味道鲜美，可以蒸、煮、炸、烤，价格便宜(日本原产地市场售价在每公斤70-90日元之间)[6]。
2.据上海水产大学对秋刀鱼的营养成分分析，秋刀鱼的蛋白质含量为20.7%。
Ps:(秋刀鱼的营养价值实践)
3.秋刀鱼富含蛋白质和脂肪酸。据分析，秋刀鱼含有二十碳五烯酸(EPA)、二十碳五烯酸(DHA)等人体不可缺少的不饱和脂肪酸。EPA和DHA能抑制高血压、心肌梗塞和动脉硬化。
4.新鲜秋刀鱼的常规营养成分为：水(60.620.48)%。
Ps:(秋刀鱼的营养价值和功效禁忌)
5.灰分含量(0.750.01)%。
6.粗蛋白含量为(17.630.34)%，低于银鲳[5]，接近小黄鱼[6]，但高于鳕鱼[6]、太平洋丛[7]和大黄鱼[8]等海洋经济鱼类。
Ps:(秋刀鱼的营养价值和禁忌)
7.粗脂肪含量达到(2040.60)%，高于许多高脂肪海洋经济鱼类：带鱼、大黄鱼[8]等。
8，低于挪威鱼[9]。
Ps:(秋刀鱼和黄鱼的营养价值)
9.实验结果表明，秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类。
10.据报道，在一定范围内，风味随肌肉脂肪含量的增加而增加，当肌肉脂肪含量达到鲜样的(5 ~ 5)%时，就会具有良好的适口性。
Ps:(秋刀鱼的营养价值真的吓到我了)
1.秋刀鱼粗脂肪含量高，所以口感好。
