新鲜的银耳和干银耳的区别(是鲜银耳好还是干银耳好)

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银耳干的好还是鲜的好？干银耳和新鲜银耳有什么区别

1.鲜银耳和干银耳的区别。2.鲜银耳或干银耳。3.鲜银耳或干银耳。4.沃金银耳和普通银耳的区别。

1.大家都知道银耳营养价值很高。因此，银耳越来越受到大众的喜爱。但是，人们在购买银耳时，往往会选择一些所谓的‘鲜银耳’。其实市面上流通的‘鲜银耳’都是经过加工的，无毒，可以直接煮熟食用。其实真正的鲜银耳是不一样的，和普通的银耳不一样。就新鲜银耳而言是未经加工的，而普通银耳是经过多级加工干燥的。另一方面，新鲜银耳含有卟啉光敏物质。食用新鲜银耳后，卟啉光敏物质会随着血液循环分布到人体表皮细胞。此时在阳光下暴晒可能会引起日光性皮炎，皮肤发红、瘙痒，出现鲜红的丘疹和水泡。卟啉光敏物质也容易被咽喉黏膜吸收。它会导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流泪、疲劳和呼吸急促等症状。而普通银耳不含卟啉光敏性，对人体无害有益。现在大家应该知道鲜银耳和银耳的区别了吧。所以，尤其是采摘银耳的时候，不要轻易煮熟，因为野生银耳大多有毒。

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