不要被无糖糕点所欺骗
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类目：知识大全
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【商户信息】
【货源详情】
刚开始的时候，无糖蛋糕的消费者多是血糖高的人或者减脂的人。为了和含糖食物的味道一样，无糖蛋糕会添加一些甜味剂，甜味剂是不含糖的成分，只是一种调味品。
一、无糖糕点里的“陷阱”
准确的说，无糖蛋糕应该叫无糖蛋糕。按规定，每100克无糖食品中的含糖量(指蔗糖)应小于0.5克。我们知道，蔗糖是一种二糖，在人体内分解为葡萄糖和果糖，被吸收。然而，蛋糕是由面粉和米粉制成的。谷物制成的糕点，即使不含蔗糖，也主要由淀粉组成，淀粉是一种多糖，在人体内消化吸收后可分解为葡萄糖。淀粉和蔗糖都是碳水化合物，但是蔗糖被消化成单糖的速度比淀粉变成单糖的速度快。有研究表明，食用等量的淀粉和蔗糖，会增加等量的血糖。例如，一个100克无糖糕点(以馒头为例)含有49.8克碳水化合物，产生233千卡热能，相当于50克白糖。所以，无糖蛋糕不是无糖的。
二、走出“无糖糕点可以降低血糖”的饮食误区
为了利润最大化，一些商家试图夸大无糖食品的功效。糕点包装和标签上标注：此类糕点为降糖食品，具有降血糖的作用。广告词也很夸张。下面节选无糖糕点的广告语：“无论是用来代替主食，还是少量用于加餐，都可以起到降低血糖、稳定血糖的治疗作用。吃起来更安全更放心。这是糖尿病患者的理想食品。”
无糖总是对应着健康的生活。其实无糖蛋糕本身就是商家的一个噱头。如果你真的想戒掉糖带来的快感，你需要克服对糖食的上瘾。用无糖食物来安慰自己的心理，其实是一种自欺欺人。
