菠菜为什么不能晚上吃
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菠菜为什么不能晚上吃，菠菜也被称为“补血之后”，因为富含铁，所以是缺铁性贫血患者的最佳饮食之一，但在食用菠菜的过程中也有许多预防措施。
菠菜也被称为“补血之后”。因为它富含铁，是缺铁性贫血患者的最佳饮食之一。但是，吃菠菜的过程中也有很多注意事项。有人说菠菜晚上不能吃，否则对身体有伤害。那么为什么晚上不能吃菠菜呢？
因为菠菜含有大量的草酸，如果晚上吃，人体的新陈代谢会减弱，对食物的消化吸收也会减弱。所以吃了太多菠菜后，草酸会难以代谢吸收，在体内堆积，与其他物质结合形成结石。所以说晚上不能吃菠菜。
菠菜中含有较多的草酸，会与肠道中的钙结合形成不溶性草酸钙，干扰人体对钙的吸收。所以即使天气寒冷，也要用开水焯一下，去除大部分草酸。另外，菠菜可能有农药残留，生吃不卫生，味道不好。
菠菜可以预煮后再吃。担心维生素流失的人其实可以把菠菜在开水里焯一会儿。然后捞出菠菜拌凉。这种饮食保留了更多的维生素，也更卫生。
另外，菠菜中含有丰富的草酸，会随尿液通过肾脏排出体外。但如果晚上吃菠菜，草酸就不能及时排出，草酸就会沉积在体内，容易与体内的钙、镁一起形成结石，从而影响肾脏健康。
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