水果保鲜的妙招有哪些 蔬菜水果保鲜妙招
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想要省钱又能吃到自己喜欢的水果，就必须掌握一定的水果保鲜窍门。人们在购买和保存水果时通常有哪些技巧？今天，边肖想给你安利一些有用的水果保鲜技巧。我们来看看吧！
1.热带水果不能冷藏。冰箱冷冻室的温度一般在4左右。一般榴莲、牛油果木瓜、芒果、香蕉等热的水果都不能放在冰柜里。因为热带水果对低温敏感，可能会冻伤。冷藏后不能正常成熟，甚至会出现褐斑或变黑。尽量将购买的热带水果放在避光阴凉的环境中，等待它们逐渐成熟。
2.温带水果煮熟后冷藏。生活中常见的温带水果桃、苹果、梨都可以放在冰箱里。但是水果一定要熟了才能放冰箱，不然需要提前拿出来，熟了再吃。
3.需要分开存放的水果，有些水果在成熟过程中可能会释放乙烯，就像香蕉、木瓜、苹果、梨等。乙烯会加速其他水果的成熟和老化。如果你想让水果快速成熟，把它们和香蕉或苹果一起放在塑料袋里。如果其中一个水果坏了，一定要马上拿出来扔掉，因为坏了的水果会释放乙烯，会加快另一个水果的腐烂速度。
4.容易腐败变质的水果应尽快冷藏。常温下容易腐败变质的水果应尽快放入冰箱，如山竹草莓、葡萄或桑葚等。适当的低温可以抑制水果的呼吸强度和酶活性，避免病原菌的生长繁殖，延长水果的保鲜时间。
5.适合夏天吃的水果。炎热的夏天，很多人喜欢吃冷冻水果，可以消暑降温。你不妨把香蕉、草莓、杨梅葡萄和榴莲放在冰箱里。它的味道会让你惊讶。
6.在室温下放置几天，然后冷藏的水果，如猕猴桃杨桃、香蕉和桃子，对温度非常敏感。成熟前最佳贮藏温度在10~ 25.6之间，危险温度在1.7~ 10之间，冰箱温度在4左右。如果上述水果没有完全成熟，直接冷藏，可能会破坏果实组织，损失大量水分。夏季室内温度达到29以上，果实会不规则成熟。所以这些水果在室温下陈化，稍微变软后放入冰箱冷藏。
在众多水果中，要记住热带水果不宜冷藏，温带水果熟了要冷藏，有些水果不能放在一起。如果是易腐水果，尽量尽早放入冰箱。
