驴肉有几种做法(驴肉各种做法大全家常)
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以下是《
驴肉有什么功效 常见的驴肉几种做法
》的回答。1.驴肉有几种做法。2.驴肉的做法。3.驴肉的做法。4.驴肉有什么作用？
1.腊肉原料：鲜肉250kg。做法：(1)制作腊肉的原料是驴、马、骡的鲜肉，尤其是驴肉。
2.切肉时，把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、翼骨、肋骨、筋、腰球、腹皮等。根据零件来看。将各部位的肉沿肉缝切成1 ~ 2kg块，用清水浸泡12小时。
Ps:(驴肉最正宗的做法)
3.(2)洗净后放入90清水锅中，加入调料(每15公斤生肉加花椒35克、八角35克、盐35克)，煮3~4小时。
4.(3)将肉放入锅中冷却后按部位放入盛有老汤的砂锅中，上面压上小石子，炖12小时(期间不断加汤)出锅。
Ps:(驴肉食谱)
5、驴肉汤食材：驴肉300克，香葱200克，生姜2片，1片。
6、食材适量：香油2大勺料酒1大勺花椒2大勺精盐2大勺味精1大勺制作过程：驴肉和驴骨用清水洗净。
Ps:(驴肉制作方法)
7.小葱洗净扎好，姜洗净拍松，香菜洗净切碎。
8.将驴肉和驴骨放入大锅中，放入小葱、姜和大料，一起煮熟，取出驴肉至烂，切片。
Ps:(驴肉的最佳吃法)
9.当汤呈乳白色时，加入驴肉片煮沸，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油。
10、老王寨辣酱驴肉原料：驴肉5000克。
Ps:(美味简单的驴肉做法)
11.调料：花椒10g、肉豆蔻2g、红曲20g、山楂10g、肉桂5g、冰糖50g、白芷5g、草果5g、生姜20g、酱油300g、料酒100g、八角5g、盐30g、葱段。
12.做法：将驴肉用清水洗净，浸泡5小时。
13.将汤锅放在火上，注入清水烧开，放在泡好的驴肉下面，再放入冷水中冷却。
14.将锅放在火上，加入冰糖炒至金黄色，再加入水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫。
15.加入红米和山楂片一起煮的水。
16.将花椒、豆蔻、草果、肉桂、白芷、大料放入纱布袋中，扎紧口，放入锅中。
17.加入葱段和姜片，烧开后煮3分钟左右。
18、7、然后把驴肉放进去，然后用大火烧开，撇去浮沫，再用中火炖5个小时，至酥烂。
19，8，然后取出晾凉，再换成刀，切片装盘。
