端午节为什么要吃皮蛋和盐蛋(端午节为什么要吃皮蛋和粽子)
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以下是《
端午节为什么要吃皮蛋？端午节吃皮蛋的由来
》的回答。1.端午节为什么要吃皮蛋？2.端午节为什么要吃皮蛋？端午节吃皮蛋的由来3。看看你为什么在中秋节吃皮蛋。端午节为什么要吃皮蛋？
1.端午节前后吃皮蛋和咸蛋是一些地方的传统习俗。这两种鸡蛋都是用新鲜鸡蛋经过特殊工艺加工而成的。营养师提醒大家，只有咸蛋的含盐量才达到了日常含盐量。
2.皮蛋含铅，孩子对铅特别敏感。
Ps:(端午节为什么吃皮蛋鸭蛋)
3.营养学家说，咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素的含量比鲜蛋高，尤其是钠的含量。盐的主要成分是氯化钠，换算成含盐量。每个咸蛋含盐量超过6克。
4.世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量低于6g，这说明仅咸蛋所含的盐分就可能接近或超过推荐摄入量。
Ps:(端午节为什么要吃皮蛋和咸鸭蛋)
长期高盐摄入是高血压、胃黏膜损伤等疾病的原因，不宜多吃或常吃咸蛋。
6.与鲜蛋相比，皮蛋的蛋白质含量略高，脂肪含量略低，B族维生素损失更大，如维生素B1减少70%，烟酸减少50%，而矿物元素铁和硒的含量增加。
Ps:(为什么端午节要吃皮蛋？)
7.营养学家说，现在很多厂家用氧化锌代替氧化铅制作无铅皮蛋。含铅量比原来低很多，吃起来相对更安全，但不是无铅的。
8.虽然这种皮蛋对成年人的健康影响不大，但儿童还是少吃或不吃为好，因为儿童对铅非常敏感，在肠道中的吸收率高达50%。
Ps:(过年不能吃鸡蛋吗？)
