正宗潜江油焖大虾做法视频(正宗潜江油焖大虾做法窍门)
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以下是《
油焖大虾怎么做好吃？正宗潜江油焖大虾做法
》的回答。1.正宗潜江油焖大虾2的做法视频。潜江油焖大虾最正宗的做法3。正宗潜江油焖大虾的做法技巧4。如何做好油焖大虾？
1.潜江油焖大虾简单营养，能调节身体，促进发育，防治高血压、心肌梗塞。孕妇吃了还能促进泌乳，对孩子的抵抗力和身体发育很有帮助。
2.做法步骤清水冲洗虾，用牙刷清洁虾身。
Ps:(正宗潜江油焖大虾要不要潮？)
3.去掉泥筋。虾的尾部有一个尾鳍。挤到中间那块扭一下，泥筋就出来了，把头切了。虾头越1/2切掉越多(为了保持虾黄，尽量少减)。注意不要直接切掉。想破了就拔出来，把沙包拿出来(那个黑糊糊的，请保持虾黄)。
4.开背，从虾尾到头部切开，更方便品尝。
Ps:(正宗潜江油焖大虾)
5.锅上倒油(250克)，越热8分钟。
6.依次倒入姜片。
Ps:(潜江油焖大虾最正宗的做法)
7.蒜瓣、干辣椒、花椒(干辣椒、花椒根据个人喜好增减)、豆瓣酱。
8.白糖香。
Ps:(黔江油焖大虾介绍)
9.(如果买的是易捷秘制酱包，70-80g的姜片、蒜瓣、干辣椒、易捷秘制酱就香了，后面的步骤不需要放任何其他调味品。没用完的酱也可以用来做其他菜。) 2.将虾壳翻炒，加入香辛料包、盐、白酒、白醋、蚝油，继续大火翻炒。
10, 7.虾壳变红，倒入啤酒，稍微淹没虾。
Ps:(潜江油焖大虾最正宗的配方)
11.加入十种香料盖上锅盖，用中低火状态小火焖15分钟左右。在此期间，每隔5分钟翻锅一次，使其味道均匀。
12、4:汤快干时，用勺子尝咸。如果清淡，可以加盐，然后加入味精和鸡精，继续翻炒至汤汁变干，将葱白或香菜放入碗中。
13.小贴士一：这道菜之所以叫“油焖大虾”，是因为油的消耗量比较大，3斤虾要消耗半斤以上。
14、2:整个煮虾过程要控制在30分钟左右，这样才能保证虾肉的新鲜度。
15，3:一定要炖在啤酒里，不加水。
16、4:家里有回味膏和大贝壳粉，可以适量添加，提味增香(用我们的易捷秘制卤汁不需要添加。
