土豆为什么发芽就有毒(是发芽的土豆有毒还是土豆芽有毒)

【商户信息】

• 类目：知识大全




• 联系人：




• 微信号：

• Q Q 号：

• 手机号：

• 浏览量：

  319

【货源详情】

以下是《

发芽的土豆怎么吃？土豆发芽了把芽削掉能吃吗？

》的回答。

1.为什么土豆发芽的时候有毒？2.什么芽发芽的时候有毒？3.发芽的土豆有毒还是芽有毒？4.发芽后能吃吗？

1.人们吃的土豆是它的块茎，有很多凹陷，叫芽眼。芽眼内有一组腋芽，块茎顶端有顶芽。

2.土豆在储存过程中，如果储存时间长，温度高，土豆表面有阳光直射，都有可能促进土豆发芽。

Ps:(发芽马铃薯是有毒食物吗？)

3.在发芽过程中，出芽部分会产生许多酶。酶是生物催化剂，可以分解储存的物质，转化为芽生长的物质。

4.这种物质在转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素，这种毒素是一种生物碱，具有溶血和粘膜刺激作用。

Ps:(发芽的土豆会中毒吗？)

5.新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体无害。然而，在马铃薯的贮藏过程中，龙葵碱的含量逐渐增加。当马铃薯变成深绿色或发芽时，幼芽和芽眼内的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食用0.2-0.4g龙葵碱即可引起食物中毒。

6.所以当你吃发芽的土豆时，你可能会因食用龙葵碱而中毒。

Ps:(发芽的土豆中含有什么毒)

上一篇： aj鞋子怎么样(aj鞋质量怎么样)

下一篇： 青团蒸多久才会熟(青团怎么蒸)