食用工业明胶的危害是什么（工业明胶对人体的危害）

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大家好，小方为大家解答以上问题。工业明胶有什么危害？很多人还不知道工业明胶对人体的危害。现在让我们来看看！食用工人

大家好，小方为大家解答以上问题。工业明胶有什么危害？很多人还不知道工业明胶对人体的危害。现在让我们来看看！

工业明胶含有致癌物质，会对肝、肾等器官造成伤害，还会对血液系统和细胞造成损害。工业明胶是由动物结缔组织或表皮组织中的胶原蛋白部分水解而成的一种蛋白质。明胶行业分为皮胶、骨胶、热溶胶粉、蛋白专用胶、饲料专用胶、火柴专用胶。

工业明胶具有许多优异的物理和化学性质，如可逆凝胶形成、粘附性、表面活性等。在食品工业中广泛用作果冻、乳化剂、稳定剂、粘合剂和澄清剂。

工业明胶是一种精细化学品，根据用途不同分为明胶产品。在日常生活中，人们把明胶分为食用明胶、药用明胶、照相明胶和工业明胶。

工业明胶产品通常颜色鲜艳。因为食用明胶透明、洁白、干净，而工业明胶杂质多。如果使用工业明胶，厂家会添加更多的香精、染料、着色剂来掩盖杂质，所以颜色越鲜艳，越有可能是工业明胶做的。

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