乌龙茶属于什么茶（乌龙茶是什么茶）
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大家好，小方为大家解答以上问题。乌龙茶属于哪种茶？很多人还不知道乌龙茶是什么茶。现在让我们来看看！乌龙茶是一个有趣的名字。
大家好，小方为大家解答以上问题。乌龙茶属于哪种茶？很多人还不知道乌龙茶是什么茶。现在让我们来看看！
乌龙茶的名字很有意思。其实和其他茶一样，来自中国茶树，制作乌龙茶的决定性因素需要适当的发酵和调配。那么乌龙茶属于什么茶呢？让我们互相了解一下吧！
乌龙茶属于半发酵茶，讲究采摘和冲泡。此外，乌龙茶的工艺因不同地区和不同茶类而略有不同。乌龙茶的种类很多，比如武夷岩茶、凤凰杉、台湾省乌龙茶、铁观音、凤凰水仙等等。
采摘乌龙茶鲜叶讲究“开面采摘”，采摘两三片叶。其初加工工艺包括：鲜叶、萎凋、杀青(烘干、摇青)、杀青(杀青)、揉捻、烘干，其中杀青是形成乌龙茶品质的关键工序。独特的杀青工艺，加上杀青、成型，形成了乌龙茶的独特品质，因地域而异。
乌龙茶分为四类：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾省乌龙茶：
1.闽北五龙(代表名茶):武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。
2.闽南乌龙茶：(代表名茶):铁观音、兰琪、水仙、黄金桂等。
3.广东五龙：(代表名茶：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。
4.台湾省乌龙：(代表名茶):冻顶乌龙、宝中、乌龙等。
乌龙茶的冲泡方法
第一步：选择合适的茶具。想要欣赏乌龙茶的清香，一定要注意茶具的选择。接待客人时，用茶壶或小盖碗冲泡茶具是合适的。建议使用精致的白瓷杯，或者由闻香杯和品茶杯组成的一对杯子。
第二步：加热器具。在泡开之前，需要将开水倒入壶中烫杯，以提高茶具的温度，帮助乌龙茶充分发挥其茶性。
第三步：选择合适的水温冲泡乌龙茶，需要用100的开水冲泡。由于乌龙茶含有一些特殊的芳香物质，需要在高温下才能充分发挥，所以必须用开水冲泡。
第四步：边冲泡边喝。如果浸泡时间过长，茶汤的味道会流失，变苦。如果汤出来太快，味道就会淡。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
